螃蟹還在蒸著吃？學會這樣做，有錢人都愛吃！
秋冬季節，最幸福的一件事就是可以吃蟹了，不過好吃的蟹價格都是比較貴的，所以一次不能買多少。再說回到吃蟹，你們最愛吃蟹的哪種口味呢？清蒸？紅燒？還是學會這樣做吧，有錢人都愛吃喲！
所以我們今天要介紹的螃蟹做法，就是廣東等地特別受歡迎的“避風塘炒蟹”，不知道大家有沒有吃過？一般避風塘的螃蟹以大肉蟹和花蟹最受歡迎，所以今天我們就用大肉蟹來做這道菜吧！
食材：大肉蟹、蒜瓣、小蔥、麵包糠、生粉、油鹽。
步驟：1、大肉蟹用刷子刷乾淨外殼和每條腿，掰開蟹蓋去掉蟹鰓、蟹心、蟹胃；
2、再洗淨大肉蟹，並控幹水分，適當切塊；
3、蒜瓣切末，小蔥切蔥花，放置一旁備用；
4、在蟹肉切口的地方抹上一層生粉，放入油鍋中，煎至變色撈出；
5、起鍋熱油，放蒜蓉爆香，至微黃色倒入麵包糠，翻炒均勻；
6、待麵包糠酥脆後，放煎好的螃蟹，加少許鹽翻炒均勻；
7、出鍋前，放小蔥翻炒均勻；
8、避風塘炒蟹，完成！
這樣做出來的蟹肉蒜香濃郁，吃起來鮮美無比，而且顏值也超高，啃上一口連手指都要舔乾淨了！
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