冬季大多數病蟲都趨於為害末期，生命力大大減弱，且都在作物及土壤等寄生居所的表面，比潛伏之後或出蟄前後更容易防治。一旦此時進行有效防治，將會大大減少病蟲害滋生，不但能使花椒樹順利越冬，更使開春的清園工作輕鬆了許多。
休眠期病蟲集中，抗性較弱，便於一次性殲滅，可顯著降低來年病蟲防治壓力。清園可以剷除果園中越冬後殘存的病源和蟲源，降低果園內病蟲害基數，降低生長季腐爛病、白粉病、炭疽病以及蚧殼蟲、卷葉蛾、食心蟲、蚜蟲、綠盲蝽、康氏粉蚧、蟎類等發生程度，從而減少生長季的用藥次數和用量。
剪
進行冬季修剪時，順便剪掉乾枯枝和病蟲枝，清除感染源，對多種花椒樹病害都有較好的防治效果。注意修剪時儘量使剪口平整，避免傷口過大，過粗糙，否則容易滋生病蟲害。
較大的傷口使用石硫合劑、波爾多液、或其它殺菌劑塗抹處理，剪下樹枝及時帶走並在椒園外進行無害化處理，焚燒處理請注意用火安全。
刮
成年花椒樹的樹皮比較粗糙，裂縫、翹起較多，這些地方容易滋生病蟲害。主幹枝上較大的翹起皮都要刮掉，注意不能過深，以免傷及樹皮。
主幹上的病斑無法剪除的應及時刮掉並用殺菌藥劑塗抹處理。刮掉的樹皮要帶出椒園集中處理。
塗
對花椒主幹進行塗白，主幹近地面部分容易滋生病蟲害，塗白可以消滅在樹幹上越冬的病蟲，也可單獨選用其它抗菌劑。
若樹皮內有越冬蟲卵，可加入少量殺蟲劑。塗白的時間以2次為好：第1次塗白一般在落葉後至土壤凍結前，第2次塗白一般在早春萌芽期，塗白還可以預防花椒樹凍害。
翻
花椒樹害蟲一般以成蟲、幼蟲或蛹的形態躲在土壤裡越冬，清理花椒園後至土壤封凍前，將椒樹周圍土壤深翻 20~30 釐米（注意不要傷害到椒樹根系）。
這樣能防止土壤板結，改善土壤結構，有利於花椒樹根生長，又可以將蟲卵等翻出，凍死或被其它動物捕食。
清
花椒樹炭疽病、杆腐病等病菌、紅蜘蛛、梨花網蝽等害蟲，一般在花椒樹枯葉、枯枝上過冬。將果園中枯枝葉、雜草清理乾淨可消滅大部分越冬蟲害。
噴
石硫合劑清園時間在花椒樹混合芽萌動期(鱗甲破裂)，用8一10波美度石流合劑溶液全樹各個部位均勻噴布。該藥可殺蟲滅菌，效果不錯。
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