隨著手機以及網絡不斷普及，同時外賣行業得到快速發展，促使人們生活帶來便利，外賣行業是近幾年非常火爆的行業，成餐飲業另一種銷售渠道。
據，2月4日新浪產經來源於中國經營網訊，隨著新型肺炎疫情阻擊期間，諸多餐飲業老闆一面堅持外賣醫院訂單，為不出家門的居民送餐，一面在隱隱擔憂飯店下一步經營問題。
大年初八，在全國60多個城市擁有400多家西貝莜麵村餐廳的西貝餐飲董事長賈國龍，對疫情下西貝的經營發表言論引發廣泛關注。
目前，賈國龍已經開始為今後的企業經營擔憂，賈國龍表示：“當前西貝400家線下門店基本都已停業，只保留100多家門店的外賣業務。預計春節前後一個月時間，將損失營收7億~8億元。
中烹協透露，因疫情導致春節期間餐飲業損失嚴重，年夜飯的退定量達到94%至100%。
中烹協方面在回覆《中國經營報》記者採訪時稱，受疫情影響，餐飲企業受衝擊情況還沒有具體數據，但可以肯定的是，各大餐飲企業已經展開了積極的自救行動。
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