記得去順德之前，廣東的朋友就再三叮囑我，一定要吃那裡的魚生 。
但在得知“魚生”是淡水生魚片之後，我的內心還是非常抗拒的，早就打起了退堂鼓。可誰知到了順德，就彷彿受到當地飲食文化的感染一般，拉著朋友果斷去了網上較為出名的一家魚生店。
躲在“蒼蠅館子”裡的“生魚片”
印象中，但凡與“刺身”掛上鉤的館子，都有些高檔的姿態，或是海鮮餐廳，或是深夜食堂。
可我們一行跟著導航三拐兩拐居然走到了一家十分低調的老館子門口，看起來就像十幾年前街坊領居們下班常去的家常飯店，實在想不到這裡竟會有生魚片。
在老闆娘的安排下，我們找了個靠近櫃檯的大圓桌坐下，桌上還鋪著塑料薄膜，連餐具都是一次性的塑料製品。
我有些遲疑的問道：“老闆娘，這裡是有魚生嗎？”
老闆娘見我們是遊客模樣，便指了指身旁的幾個大魚缸：“諾，就是那個，給你們弄個一魚三吃就可以了啦。”
我們點點頭，帶著有些緊張的心情，坐等魚生。
原來吃魚生也有“門道”
沒過多久，店員就端上了一堆配料和幾盤透明的魚生片。
看著這魚片，我們不得不驚歎於廚師的刀工。經把那缸裡黑乎乎的魚，切成了如此晶瑩剔透的模樣，看起來十分Q彈爽口。
由於沒有經驗，我們便像吃生魚片那樣，沾了些醬油就往嘴裡送，也不知道送的那些配料有何用處。
口感倒是不錯，但總覺得味道十分單調，有些膩人。
老闆娘見狀走了過來，告訴我往碗裡放些油和鹽。接著，她又用筷子往我碗裡夾了些蔥絲、芝麻、海苔等配料，要我伴著魚生吃下去。
我將信將疑的試了一下，竟是出奇的好吃。
生油的香氣剛好混合了魚生多餘的腥味，鹹味用於提鮮，加上蔥絲和胡蘿蔔絲的爽脆，讓人停不下來。
我們吃的連連稱讚，老闆娘在一旁笑的眯起了眼。
之後，店夥計又端上了炸的酥脆的魚排，和帶著鹹味的魚片粥。四個姑娘竟全部吃光。
暢快淋漓的饕餮一番後，我們叫來老闆娘買單，總想著此等鮮美而精細的食物，應當不會太便宜，已經做好了掏腰包的準備。
誰知四個人竟只吃了兩百不到，我們確認再三，倒真沒有算錯。
食在順德，果然並非虛言。距離順德一遊也有大半年過去了，現在想起魚生還是滿口的油鮮味，讓人好生幸福。大家若是去了順德，一定要勇敢嚐嚐那低調且華麗的魚生啊。
我是小夢，蒐羅稀奇古怪美食，品味千姿百態人生~
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