我們先來了解相關的的法律法規，以山東為例：
如果你只是在自己店裡現場製售，不給別人供貨，如果面積小於50平米，可以僅辦理“小餐飲證”；如果面積大於50平，辦理《食品經營許可證》。
如果你想給別人供貨，而且供的貨是散裝熟食，那麼就要辦理“小作坊證”。
如果你想做預包裝肉製品，自己弄包裝、做品牌，這時候“小作坊證”就不能使用了，因為根據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》第十九條，食品小作坊不得生產加工下列產品:(一)乳製品、罐頭製品、果凍、冷凍飲品、酒類、飲料(含瓶、桶裝飲用水)、醬油、食醋、預包裝肉製品。。此時，你需要辦理《食品生產許可證》，《食品生產許可證》辦理的要求與小作坊相比，要求嚴格很多，對廠區、化驗室等有諸多要求，具體要求可以諮詢本市的行政審批局或者市場監督管理局。
我說清楚了嗎？如果不明白，可以再文章後留言喔！
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