很多人在家宅久了，開始覺得無聊，但是我覺得能宅在家是幸福的。有多少一線醫務人員冒著生命危險在工作著，有家不能回，吃一頓溫暖的飯更談不上。這兩天看新聞，有位90後醫務小夥子日連夜地工作，結果猝死了。生命是多麼的脆弱，而且很多醫務人員都擋在我們的前面，我們是應該感到幸福的。
我是位美食愛好者，平時喜歡創新食譜。在這段宅家的日子裡，好好利用它，不要浪費了寶貴的時間。因為家裡囤了很多抹茶粉，而且快要到期了，我就琢磨著如何利用這些抹茶粉。抹茶粉一般用在甜品上的用量也不會很多，因為加太多會有苦味。
突然間有個念頭，想把抹茶粉加入麵粉裡做成麵條，抹茶麵條還真沒聽說過！於是我馬上把九陽面條機拿出來試驗一下。腦子裡突然感覺有神明指示般，覺得抹茶麵條比較適合做成寬面的形狀，而且抹茶麵不能做成湯麵，因為抹茶的青澀苦味和鹹湯不搭，應該做成酸口的拌麵才適合，酸甜味能中和抹茶的苦味。而比較適合搭配抹茶的酸汁，我選擇了大拌菜汁。
面做出來後馬上就煮了一些試驗，沒想到真的太搭了！很好吃，如果是夏天的話就更加的解膩清爽！
涼拌抹茶麵做法：
1⃣️麵粉200克加入10-15克抹茶粉倒入麵條機
2⃣️ 選擇筋道面模式並啟動，機器會根據面的重量自己加水攪拌
3⃣️ 將面分塊整理好，每塊一人份，此方能做三份。沒吃上的可以放冰箱冷凍保存，吃的時候直接煮，不用解凍，但時間相對加長些
4⃣️ 水煮沸後加半勺鹽，放入抹茶麵，用筷子攪散開來，2分鐘後面熟撈起
5⃣️ 趁熱拌入少許鹽和大拌菜汁拌勻
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