2020伊始，疫情的影响使得原本充满商机的春节假期并未如约而至，许多行业遭遇重创。
上帝在“关了一扇门”的同时，也打开了另一扇门。受当前环境影响，线上教育、新零售、互联网医疗为主的线上消费场景得到了迅速发展。
而发生改变的核心变量无疑就是流量的的增长。私域流量再次走向新的热度高潮。
私域流量成为餐饮行业的转机。
今天小编就跟大家分享一下，“私域流量究竟是什么并如何获取？
01 什么是私域流量
百度百科上给出的解释：私域流量是相对于公域流量来说的概念，简单来说是指是不用付费，可以在任意时间，任意频次，直接触达到用户的渠道，比如自媒体、用户群、微信号等，也就是KOC（关键意见消费者）可辐射到的圈层，是一个社交电商领域的概念。
那到底什么是私域流量？
简单来讲，就是——品牌或个人自主拥有的、可以自由控制、免费的、多次利用的流量。
对于大多数餐企来说，私域流量通常的呈现形式是个人微信号、微信群、小程序或自主APP。
公域流量就是美团、饿了么、大众点评、抖音、微博等这些平台上的流量。
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02 餐企获取“私域流量”的6个通道
通过此次疫情，让我们深刻的认识到“私域流量”的重要，现在这个时代，无论企业做的多大，没有流量=0。
接下来小编就和大家分享一下餐饮企业获取流量主要有6大通道，希望可以帮助餐饮人尽快获取属于自己的流量。
第一个通道是线下门店，每天上门的顾客可以让他们关注公众号或加入特定的“微信群”，比如顾客关注公众号或结账的时候扫码加入微信群可以获赠小礼物或代金券等等。
第二个通道是通过“公域流量”平台，比如美团、饿了吗等外卖平台，消费者通过平台留下的数据，餐饮企业可以通过很多信息化工具实现对这些数据的获取与留存。
从而将这部分“公域流量”转化为“私域流量”，当然，不仅仅是外卖平台，餐饮企业也可以在新媒体渠道微博、“抖音”等信息类平台上通过特定的内容输出来获取流量。
第三个通道是员工的分销裂变，任何企业的员工都是企业的第一位顾客，每一个员工又都是一个小的流量池，他的朋友圈里都有成百上千的人。
餐饮行业也算是劳动密集型行业，一个大型的连锁餐饮企业动辄都是上万人，比如“西贝”有员工近2万人，如果按照每个员工朋友圈，平均1000人算的话，那仅仅通过企业的内部员工就能影响到2000万人。
第四个通道是企业线上平台，比如自有的“微信公众号”、“微博号”、“抖音号”等，有条件的企业可以建立“全渠道”的自媒体矩阵，立体式、全方位的根据不同平台的特点输出不同形式的内容，实现“私域流量”的获取。
第五个通道是通过顾客，顾客既是“私域流量”的本身也可以成为再次获取“私域流量”的通道。餐饮企业可以通过一些裂变营销的方式来实现顾客带顾客。
第六个通道是自身品牌建设，品牌力是非常重要的，强大的品牌力会让消费者慕名而来。比如海底捞、西贝、喜茶、麦当劳等国内外一线品牌都具有强大的“吸客”能力。
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03 私域流量要注意什么？
用户思维：私域流量本身是用户思维，哪怕这个流量是你网站、APP、公众号里的，我们仍然不能叫他私域流量，因为我们没办法触及到他，只有留存到自己的流量池里的用户才叫私域流量。
品牌化，IP化：私域流量一般是有品牌，有IP的人才能做，如果没有品牌，没有IP，很难形成私域流量。这里的品牌包括公司的品牌，产品的品牌，甚至是虚拟人的个人品牌。
运营人IP化：需要一个懂用户运营，擅长用户运营的人来做。这个人需要形成IP。
运用工具：私域流量重运营，依赖于人，那么势必造成人效低，所以我们需要把一些繁杂的工作用工具来做，比如个人号自动回复，朋友圈自动维护，朋友圈智能互动，批量加好友，群发等等。
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04 建立新的全渠道矩阵
未来餐饮品牌的定义不能仅仅局限于“实体店+外卖”，而是要结合更多的渠道，例如海底捞通过DIY菜品与蘸料的短视频传播，打开消费者就餐体验的新世界。
从而为门店引流，实现新的盈利增长点。如眉州东坡一样，很多餐饮商家在线上直播，不仅推动外卖的线上增长，也为自己的零售渠道赋能，腊肠、午餐肉等半成品及易储藏的成品完全可以通过线上渠道去售卖。
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总 结
疫情让我们意识到，鸡蛋不能放在一个篮子里；第二，活好当下是不够的，必须有长远的打算；第三，疫情改变了我们餐饮人的思维方式。
可以预见的是，私域流量在未来的5-10年会成为企业发展的重点，在疫情面前，玩转私域流量，才是各餐企生存下去的关键。
审核：安芸 | 编辑：王旭 | 视觉：潘潘
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