2020伊始，疫情的影響使得原本充滿商機的春節假期並未如約而至，許多行業遭遇重創。
上帝在“關了一扇門”的同時，也打開了另一扇門。受當前環境影響，線上教育、新零售、互聯網醫療為主的線上消費場景得到了迅速發展。
而發生改變的核心變量無疑就是流量的的增長。私域流量再次走向新的熱度高潮。
私域流量成為餐飲行業的轉機。
今天小編就跟大家分享一下，“私域流量究竟是什麼並如何獲取？
01 什麼是私域流量
百度百科上給出的解釋：私域流量是相對於公域流量來說的概念，簡單來說是指是不用付費，可以在任意時間，任意頻次，直接觸達到用戶的渠道，比如自媒體、用戶群、微信號等，也就是KOC（關鍵意見消費者）可輻射到的圈層，是一個社交電商領域的概念。
那到底什麼是私域流量？
簡單來講，就是——品牌或個人自主擁有的、可以自由控制、免費的、多次利用的流量。
對於大多數餐企來說，私域流量通常的呈現形式是個人微信號、微信群、小程序或自主APP。
公域流量就是美團、餓了麼、大眾點評、抖音、微博等這些平臺上的流量。
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02 餐企獲取“私域流量”的6個通道
通過此次疫情，讓我們深刻的認識到“私域流量”的重要，現在這個時代，無論企業做的多大，沒有流量=0。
接下來小編就和大家分享一下餐飲企業獲取流量主要有6大通道，希望可以幫助餐飲人儘快獲取屬於自己的流量。
第一個通道是線下門店，每天上門的顧客可以讓他們關注公眾號或加入特定的“微信群”，比如顧客關注公眾號或結賬的時候掃碼加入微信群可以獲贈小禮物或代金券等等。
第二個通道是通過“公域流量”平臺，比如美團、餓了嗎等外賣平臺，消費者通過平臺留下的數據，餐飲企業可以通過很多信息化工具實現對這些數據的獲取與留存。
從而將這部分“公域流量”轉化為“私域流量”，當然，不僅僅是外賣平臺，餐飲企業也可以在新媒體渠道微博、“抖音”等信息類平臺上通過特定的內容輸出來獲取流量。
第三個通道是員工的分銷裂變，任何企業的員工都是企業的第一位顧客，每一個員工又都是一個小的流量池，他的朋友圈裡都有成百上千的人。
餐飲行業也算是勞動密集型行業，一個大型的連鎖餐飲企業動輒都是上萬人，比如“西貝”有員工近2萬人，如果按照每個員工朋友圈，平均1000人算的話，那僅僅通過企業的內部員工就能影響到2000萬人。
第四個通道是企業線上平臺，比如自有的“微信公眾號”、“微博號”、“抖音號”等，有條件的企業可以建立“全渠道”的自媒體矩陣，立體式、全方位的根據不同平臺的特點輸出不同形式的內容，實現“私域流量”的獲取。
第五個通道是通過顧客，顧客既是“私域流量”的本身也可以成為再次獲取“私域流量”的通道。餐飲企業可以通過一些裂變營銷的方式來實現顧客帶顧客。
第六個通道是自身品牌建設，品牌力是非常重要的，強大的品牌力會讓消費者慕名而來。比如海底撈、西貝、喜茶、麥當勞等國內外一線品牌都具有強大的“吸客”能力。
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03 私域流量要注意什麼？
用戶思維：私域流量本身是用戶思維，哪怕這個流量是你網站、APP、公眾號裡的，我們仍然不能叫他私域流量，因為我們沒辦法觸及到他，只有留存到自己的流量池裡的用戶才叫私域流量。
品牌化，IP化：私域流量一般是有品牌，有IP的人才能做，如果沒有品牌，沒有IP，很難形成私域流量。這裡的品牌包括公司的品牌，產品的品牌，甚至是虛擬人的個人品牌。
運營人IP化：需要一個懂用戶運營，擅長用戶運營的人來做。這個人需要形成IP。
運用工具：私域流量重運營，依賴於人，那麼勢必造成人效低，所以我們需要把一些繁雜的工作用工具來做，比如個人號自動回覆，朋友圈自動維護，朋友圈智能互動，批量加好友，群發等等。
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04 建立新的全渠道矩陣
未來餐飲品牌的定義不能僅僅侷限於“實體店+外賣”，而是要結合更多的渠道，例如海底撈通過DIY菜品與蘸料的短視頻傳播，打開消費者就餐體驗的新世界。
從而為門店引流，實現新的盈利增長點。如眉州東坡一樣，很多餐飲商家在線上直播，不僅推動外賣的線上增長，也為自己的零售渠道賦能，臘腸、午餐肉等半成品及易儲藏的成品完全可以通過線上渠道去售賣。
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總 結
疫情讓我們意識到，雞蛋不能放在一個籃子裡；第二，活好當下是不夠的，必須有長遠的打算；第三，疫情改變了我們餐飲人的思維方式。
可以預見的是，私域流量在未來的5-10年會成為企業發展的重點，在疫情面前，玩轉私域流量，才是各餐企生存下去的關鍵。
審核：安芸 | 編輯：王旭 | 視覺：潘潘
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