發哥、華仔、龍哥，這些名字代表的是誰你都清楚嗎？沒錯，就是周潤發、劉德華、成龍，為什麼同是香港娛樂圈的風雲人物，卻有人被稱為哥，有人被稱為仔呢？這就要從香港娛樂圈的早期開始說了。
周星馳在華語電影史上絕對是個奇蹟，凡是他主演的電影都是叫好又叫座。他因塑造過很多喜劇角色，是“無厘頭”電影開創者，也被譽為“東方的卓別林”“喜劇之王”。因為他對華語電影的巨大貢獻，人們習慣尊稱他為“星爺”。
其實最初“星爺”的稱呼無關地位成就，第一次出現是在電影《賭聖》吳君如叫電影裡的左頌星為“星爺”，後來《賭聖》票房破記錄這個稱呼就被叫開了，但其實周星馳還是希望別人叫他星仔。這個感覺和張國榮的“哥哥”差不多，也是《倩女幽魂》後叫開的。所以不管‘爺’，還是‘哥’，並沒有高低之分，只是周星馳的努力和作品總算是沒有愧對這個外號，大多數人都會覺得這個稱呼理所當然。
這個電影叫做《豪門夜宴》，只是當初拍這個電影時候的周星馳已經有所名氣，至於為什麼說這個電影呢是因為這個電影和他被人們稱為星爺有關。《豪門夜宴》是一個具有公益性質的電影，因此僅僅是一部電影就有許多成名影星超過了兩百位數量之多來加盟這個電影，而影片的製作目的是為了籌集到一筆善款，而周星馳的星爺稱號就是因為在電影裡面被曾志偉先生喊了星爺，從此為他日後被人們尊稱為星爺奠定了十分重要的基調，以至於今時今日幾乎大家遇到他都會叫他一聲星爺。
那麼周星馳的星爺稱號是怎麼來的呢？兩個人給出了回答，第一個就是劉德華，在中央電視臺由撒貝寧主持的一檔節目《開講啦》裡面，有一期請來了華仔，當時撒貝寧問了劉德華一個問題，“為什麼周星馳比你出道還晚，他從星仔變成星爺，而你還是華仔呢？”劉德華回答：“我沒染過。”聰明的避開了這個話題，隨後撒貝寧圓場：“下次星爺來我們節目會說，你以為我是真的白頭髮啊！我是染的。”看過這檔節目的網友評論：這很秀，蒂花之秀！
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在一次聚會中，洪金寶開玩笑的對周星馳說：星仔，叫大哥都不能代表你現在影壇的地位了，叫“星爺”才行啊！
當時的洪金寶名氣已經很大了，他都叫周星馳“星爺”，其他人也就跟著一起這樣叫了，這稱呼也就被傳開了！
之前就有媒體問過周星馳，“星爺”到底是由誰叫開的，周星馳就回答星爺這個外號不是他自己改的，是在一次慶功宴上記者說要照相，而當時在一旁的成奎安就說：“星爺，照相啦！以後都不要叫星仔了，就叫星爺啦！”所以在此之後記者見到周星馳，都開始叫他星爺了。
當時周星馳還不斷強調不是自己改的，不關自己事，哈哈哈哈也是很可愛了。
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