中、日、韓三國筷子之比較,吃飯的筷子原有如此高深的文化寓意

中、日、韓三國筷子之比較,吃飯的筷子原有如此高深的文化寓意

中、日、韓筷子

筷子,中國傳統餐具,也是世界常用餐具之一。筷子起源於中國,雖然還未能最終確認筷子的起源時間,但目前發現最早的筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子,計算下時間也是3000多年前。後隨著中國文化的向外傳播,筷子也隨之一起傳到了日本、越南、朝鮮半島等地。

雖然很多國家地區都在使用筷子,但由於地域文化和飲食習慣不同,各地的筷子其實是有所不同的。今天,小編就為大家例舉最主要的三個國家筷子的區別。

中國

作為筷子的發源地,筷子作為日常餐具,其本身還有非常深刻的文化寓意。中國的筷子經過歷史的演變,其外形呈前圓後方,長七寸六分。前圓後方反映了古人天圓地方的理解,代表著天地。七寸六分則有七情六慾之意,以示區別於動物。筷子以兩隻一雙為單位,有代表太極陰陽一說。筷子被中國百姓視為吉祥之物,出現在中國婚慶等禮儀中。中國筷子的材質主要有木、竹、象牙、金、銀等,其中木製品和竹製品最為普遍。現在看來一雙看似簡單的筷子,卻承載中國悠久的歷史和深厚的文化。


日本

日本在中國筷子傳入之前,古代的日本相傳也是手抓用餐的。據傳,中國的筷子最隋朝時經朝鮮傳入日本,因得到日本皇室的喜愛,後在日本逐漸普及。中國對筷子的稱呼保持著中國筷子的傳統稱呼,稱為“箸”。雖然都是筷子,但日本的筷子外形與中國筷子有著顯著的區別。日本的筷子相對中國筷子變得短而尖,更適合日本的分餐制和吃生魚片等海鮮類食物。有人說日本的筷子就如同日本民族的特性,更具攻擊性。日本筷子一般有竹、木、銅、鋁合金等材質。日本為了感謝筷子對人們餐食的貢獻,還設立了專門的“筷子節”。這點上,中國在對傳統文化的繼承保護上確實還有許多要改進的地方。

韓國

朝鮮半島與中國相鄰,筷子也自然也很早就傳入了韓國。韓國的筷子因為當地的飲食習慣,也發生了巨大變化。其主要區別在於材質上,韓國的筷子大多為金屬材質,因其多食烤肉以及泡菜等辛辣食物,金屬筷子比木質竹製筷子更加方便耐用。由於烤肉的習慣,韓國筷子比日本筷子長,但短於中國筷子。韓國在用餐中筷子與勺子是同時使用的,筷子負責夾菜,勺子負責喝湯湯和吃飯。韓國吃飯不能端碗,嘴也不能接觸飯碗。這點上,作為中國人感覺很幸福,韓國人吃飯都覺得累。

雖然都叫筷子,但三個國家的筷子還是有非常大的區別。這其中反映著三個國家飲食、文化、傳統等各方面的不同。作為筷子的起源地,我們更應該瞭解筷子,保護著我們的筷子文化,不然筷子的起源和歷史不小心也會被別人搶走的。


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