果樹盆景是指將果樹植於咫尺之盆，經過藝術加工，展示果樁的古樸多變、懸根盤曲、果大色豔，既有觀賞價值，又有經濟價值的藝術品。
盆景藝術是我國的傳統文化，果樹盆景是盆景藝術中的重要組成部分，它集觀樹形、賞佳色、品鮮果於一體，形、色、姿、韻均具有很高的觀賞價值。
但傳統的盆景藝術過分強求樹體的蒼勁、古老，往往採用強修剪、強整形的手法，致使一件盆景作品成型往往要十幾年、甚至幾十年。成型後的作品養護要求也很高，稍不精心就會造成巨大損失。所有這些，都嚴重阻礙了果樹盆景藝術走進千家萬戶，裝點普通百姓家庭。
常見的果樹盆景也非常多，如蘋果、火棘、老鴉柿、梨樹、山楂、石榴、銀杏、柑桔、藍莓、小金桔、葡萄、無花果、杏、火龍果等等。
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