华子240482632
你好！关于白玉菇需不需要焯水这个问题，我来跟大家分享一下。这要看你是怎么做了，下面我给大家说一说我的方法。
我最喜欢做番茄白玉菇，这道菜特别吸引孩子们，酸酸甜甜的，鲜香爽滑，色彩丰富。
需要准备白玉菇、青椒，小番茄，鸡蛋，生抽，盐，植物油。
1把番茄用开水烫去皮，青椒切小块，白玉菇去掉根用清水泡20分钟
2小番茄都切开，
3把白玉菇焯一下水
4锅里放入底油，下去番茄炒香
5加入白玉菇翻炒一分钟，加入适量清水烧开，加入盐，再煮三分钟
6把蛋液打散，倒入锅中快速用筷子顺时针搅拌。
7出锅喽！撒上香菜，一道开胃的番茄白玉菇搞定！
谢谢
乡村田田
白玉菇低脂，我觉得可以搭配上同样低脂的鸡胸肉。这样既控制了热量有迟到了香肉！
鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁或者蚝油也行，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉。
1.鸡脯肉切条，用盐、酱油，淀粉上浆，白玉菇去根洗净，葱，姜切片，鸡肉下温油中滑油，葱，姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下。
2.下入鸡肉条，高汤，料酒，盐，酱油，鲍鱼汁，白糖，胡椒粉，中火煨3分钟。
这道菜相对稍微有一些难度，但是只要你小心操作，其实也不是什么困难的事情。在切鸡胸肉的时候要小心，不要伤到手，另外鸡胸肉上面会有一层膜，尽量把它去掉。
如果你比较喜欢吃辣味的，你也可以把胡椒粉替换成辣椒粉，并且在炒菜的时候加入一些干辣椒，这样就会变成一道辣味的白玉菇美食了。
一个不美的美食up猪
你好！很高兴回答你的问题。
白玉菇需要焯水，焯水不能超过一分钟，焯水时间长了就老了，影响口感。
白玉菇属于伞菌目，是一种珍稀的食用菌，这种食物通体洁白，在口感上也是十分优秀，清甜可口，是一种备受人们喜欢的美味佳肴。白玉菇含有大量的蛋白质，这种蛋白质的含量比一般的蔬菜都要高很多。
白玉菇中含有大量的氨基酸，这些氨基酸成分可以促进人体的新陈代谢。白玉菇中还含有大量的微量元素，一些微量元素的缺乏者可以适当吃一些白玉菇。
白玉菇含有大量的多糖和各种维生素，经常吃会改善人的新陈代谢速度，还会降低胆固醇的含量。
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、木质素，这些东西可以保持肠道内的水分平衡，还可以将一些有毒的物质排出体内，对于便秘可以起到一个很好的效果。
另外，白玉菇发源于欧洲、北美，1986年引进我国，在辽宁、河北、山东等地区有小规模的栽培。
做菜的萌萌妈
大家好，我是不知名的美食达人——八二老帅，很高兴为大家解答这个问题！
一般来说，白玉菇是要焯水的！
为什么呢？
首先白玉菇属于伞菌目，是一种珍惜的食用菌，这种食物通体洁白，口感优秀，清甜可口，是一种人们非常喜爱的食材，含有大量的蛋白质，这种蛋白质比一般的蔬菜含量要高！含有大量的氨基酸和微量元素！能促进人体的新陈代谢！
但是在焯水的时候需要注意：一定要控制好时间在1分钟左右，时间久了导致白玉菇变老，影响口感！
谢谢大家！[害羞][害羞][灵光一闪][灵光一闪]
八二老帅
您好，很高兴回答您的问题。
一般来讲，白玉菇是需要焯水的。锅中水烧开之后，将白玉菇倒入锅中，焯水时间大概在一分钟左右，时间不宜过久，否则容易变老，影响口感。
白玉菇焯水,可除去草腥味，也可去除表面杂质。白玉菇是食用菌中的“金枝玉叶”。有止咳化痰、镇痛、镇静、通便排毒、降压等功效，日常可多食用；肠胃病、肾病等患者慎食。
希望以上回答可以帮助到你。
苏烊8
说到白玉菇可能有些人会觉得比较陌生，其实它就是白色的海鲜菇，样子看上去就像变粗了的金针菇。
白玉菇从颜色上看就非常的诱人，在炒白玉菇的时候大家需要注意白玉菇可以适当的焯水，但是尽量不要放在水里焯的时间太长，一般控制在一分钟以内必须要用热水下锅，这样才能更好一些。
白玉菇是一种常见的食材，口感嫩滑是许多人的最爱，主要家常有以下几种做法。
素炒白玉菇，白玉菇炒虾仁，小炒白玉菇，白玉菇炒肉，白玉菇炒木耳：
素炒白玉菇：白玉菇，萝卜和云耳入锅焯水，锅中放油放蒜末炒香后放入白玉菇等翻炒后调味即可；做法简单，入味好吃，健康营养。
白玉菇炒肉：白玉菇，辣椒等焯水，锅中放油放葱姜蒜爆香，放入肉翻炒后放入白玉菇等翻炒调味即可；搭配肉和辣椒更加美味可口。
白玉菇炒虾仁：白玉菇入锅焯水，锅中放油，香料炒香后放白玉菇和虾仁，辣椒翻炒调味即可；白玉菇搭配虾仁，鲜嫩爽滑，营养丰富。
小炒白玉菇：白玉菇入锅焯水，锅中放油放入五花肉炒香后放入白玉菇翻炒调味后加入蒜苗翻炒即可；这样做营养美味，越吃越想吃。
白玉菇炒木耳：白玉菇，木耳入锅焯水，锅中放油放入葱白和辣椒炒香后放入白玉菇，木耳翻炒调味即可；清淡又美味，健康又营养。
蚝油白玉菇做法：
主料
白玉菇，胡萝卜，荷兰豆，鸭肠，蚝油，盐，糖，淀粉。
1、荷兰豆切条，白玉菇一盘，手撕成条。
2、锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆，胡萝卜。
3、鸭肠、鸭胗处理干净，切好。
4、葱花爆锅，然后炒胡萝卜，荷兰豆，白玉菇，放入蚝油，盐，糖。
5、翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠，鸭胗，炒匀即可。
彩椒白玉菇做法
彩椒，白玉菇，食用油，美极鲜酱油，鸡精。
1.锅中水烧开，白玉菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。
2.彩椒去蒂去籽，切成条，白玉菇切段。
3.锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。
4.倒入白玉菇一起翻炒片刻。
5.滴入美级鲜酱油。
6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。
作为天然、营养、保健的健康食物，白玉菇的功效和作用是非常巨大的。对于许多食物仅仅是好吃是不能满足一部分人的需求的，许多注重养生的人在选择食物时是非常注意食物的保健功能的，所以白玉菇是他们的不二选择。所以，经常食白玉菇是保护机体健康的重要方法之一。
白玉菇制作起来还是比较简单的，大家如果想吃的话最好自己尝试动手试试看。自己做菜吃不仅更加健康，而且还能根据自己的口味进行调味。
陈浩儿
很高兴能为您解答这个问题，希望我的解答能让您满意。我来给大家说两种做法一个焯水凉拌，一个过油炸完以后炒的。
1 凉拌白玉菇
①将白玉菇去根后进行焯水，我们可以搭配点胡萝卜丝和菠菜一同焯水。
②将焯过水的原料进行控水，准备砸蒜泥调汁，酱油，醋，辣椒油，香油味精盐少许拌匀装盘即可。
2 香麻白玉菇
①将去完根的白玉菇清洗控水进行拍淀粉，粉子要多拍几次淋水上粉淋水上粉 反复多次，这样炸出来的白玉菇吃着更加酥脆。
②做油炸制，首先炸制定型捞出升油温到里面复炸一次炸脆倒出。
③锅中留底油下花椒辣椒段炒香放25克酱油50克白糖10克水熬制粘稠冒小泡放入炸好的蘑菇裹匀汁即可。
好吃简单的美食大家可以试做效果很好。
大厨小帅
白玉菇是日常大家常吃的食用菌类之一，平时可以将白玉菇搭配蔬菜做成汤品，非常鲜美。很多人在食用白玉菇之前会先焯水，这是因为什么呢?白玉菇不焯水就有毒吗?并不是，因为白玉菇自带腥味和苦味，如果想要口感好，最好在煮汤或者爆炒之前焯水去味，增强口感。
欧胖胖美食生活
白玉菇要先焯一下水、可以去腥味
深圳小赖姐姐
椒盐白玉菇
步骤 1
白玉菇洗净，挤干水分
步骤 2
白玉菇放入盐，鸡蛋，面粉，混匀腌制一段时间。
步骤 3
油炸，一根根的炸哦。炸好后撒上椒盐
