一杯“小鹿”,引發的影院非票收入思考

一杯“小鹿”,引發的影院非票收入思考


美東時間4月2日晚間,瑞幸咖啡發佈公告,稱其公司首席運營官劉劍及其部分下屬,從2019年度第二季度起就從事某些不當行為。在2019年第二季度到第四季度,參與偽造交易相關的銷售額約為22億元,這幾乎是2019年瑞幸前兩個季度的營收總額。該消息公告後,瑞幸股價一度暴跌近85%,並五次觸發熔斷機制、交易暫停。截至發稿前,瑞幸股價報6.4美元,市值約16.2億美元,在1月17日,瑞幸股價還曾達到51.38美元的巔峰期。與股價同時縮水的是瑞幸投資者的錢包。美國證監會(SEC)對於處理財務造假一向嚴苛,等待瑞幸咖啡的將會是“鉅額罰單”和來自投資者的“集體訴訟”。如果構成惡意證券欺詐,相關個人也將面臨刑事責任。


一杯“小鹿”,引發的影院非票收入思考

圖片與文章內容無關

影院的非票房收入分為三種,第一種是賣品收入,第二種場地租賃,第三種是廣告類收入,第四種是冠名(也可以併入到第三類收入)。

01

賣品收入

賣品收入就是可樂、爆米花、冰激淋等影院通過供應商採購,在影院售賣。一般大型院線的拿貨成本更低,而小的影管公司或者單獨影院是從從事相關食品生產商的影院代理商進貨,進貨成本比超市的成本高很多,所以在影院售賣的飲料相對比較貴,而且影院為了提高利潤也會故意設置高於市場的價格銷售,由於影院行業早就進入到薄利時期,這也實屬無奈。但是現在的影院經營和10年前的經營截然不同,而傳統的消費觀念卻一直延續。以前沒有那麼多X茶,奈X的茶,等等水吧和甜點吧在影院200米範圍內出現,現在卻如雨後春筍般包圍在影院周圍。影院的“高價”賣品性價比不高、產品單一、不同影院的賣品同質化也較高,影院的賣品價格設置低了又不產生利潤,所以並不好賣。

02

場地租賃

第二種場地租賃一般是和第三方簽訂場地租賃合同,可以分賬形式,也可以保底租金。有的場地租賃是短期的,有的場地租賃可以以“年”為單位。但是現在各行業都不太好做,消費者的消費意識也是不斷提高的,所以,一些場地租賃的遊戲項目、娃娃機合作商等伺機來到影院洽談合作,但是這些“皮包公司”的產品單一、內容老套,隨著時間推移,利潤下滑較快,不到一年就“跑路”的“老賴”公司比比皆是。

03

廣告收入

第三種,廣告合作,如果影院的大客戶銷售能力較強,依靠人次的優勢是可以和商家直接合作,有的影院也會採用和廣告代理商簽訂合作合同。

04

冠名廳收入

第四種是冠名合作,就是指定影廳,商家獲得一定時間內該廳名字的擁有和修改權限。說實話這部分收入是一年不如一年,目前已經是有價而無市了。

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近幾年,各大院線、影管公司也都從影院所能夠提供的這四大資源下手,尋找合作商機,所以遍地的娃娃機、叢林射擊、VR蛋機、小型水吧等等在影院大堂遍地開花。而有的影院為了補充賣品品類,豐富產品,就會以場地租賃分賬形式找一些優質品牌進行合作,比如COSTA咖啡,就曾經和萬達院線進行過合作,雀巢咖啡也因此設計了相關品牌和產品在各大院線進行合作。影院的工作人員經常會看到很多觀眾在影院外買了咖啡,拿著進入影廳觀影。所以各個影院也都春心蕩漾,覺得這會是另一個利潤增長點。當然

影院的目的除了能夠補充賣品品項,學習國外的影院文化,增加賣品利潤,合理避稅。另外,影院也想增加觀眾在影院的停留時間,同時,咖啡文化可以和電影院的年輕客群有機的結合,咖啡品牌商也是看重影院觀眾的人次、消費潛力以及拓展店的行業合作才考慮進入到電影院的經營場地。畢竟電影的核心在於內容,咖啡的核心在於味道,相互的碰撞可以迸發出新的消費組合。正所謂1+1>2。

但是,他們錯了。這些引入咖啡業態的影院多少都遇到了沒有料想到的問題。


收入實際下降

首先,影院的賣品收入看似提升,實際下降,由於影院的賣品考核的是收入以及SPP,客單價、點購率,而由於在影院大堂租賃的咖啡品牌更多的合作形式是保底租金和分賬租金,咖啡館的員工是由咖啡品牌商進行招聘和培訓,所以他們並沒有有機的結合起來,而是互拼了起來。院線總部引入咖啡品牌商合作,是在和集團或者股東講故事,抓利潤,雖然有可能品牌商在合作時候會交一定的“進店費”。但是卻干擾了影院的正常賣品經營活動,改變了消費模式,比如以前影院賣品的月收入是50萬,但是咖啡館入駐大堂後,可能提升到了55萬,也有的整體收入保持持平。但是影院的收入現在就剩下30萬了,而咖啡館所賺取的25萬或者20萬和影院的分賬如果是1:1分的話,那麼影院的收入是42.5萬了。


改變原有消費模式

其次,改變了原有的消費模式,培養了咖啡的潛在消費人群,如果當這家咖啡店一年以後搬走,一些已經習慣的用戶會在購物中心其他地方購買咖啡類飲品,導致影院的賣品銷售下滑。當然你要抬槓說影院可以自己幹咖啡產品,如果你真的可以和星巴克、COSTA的味道相提並論,Ketchup也就不說話了。


盈利能力一般

最後,這些咖啡館本身的盈利也一般,本身咖啡館的經營就很吃力,除了星巴克,誰敢喊自己賺錢?星巴克2019年收入為265億美元,淨利潤35.95美元,利潤同比下降20%,2018年星巴克被瑞幸打的中國區是負增長,同年和“餓了嗎”平臺推出“專星送”到目前經營數據稍微好了一些。今年2月23日Costa Group股價下跌5.4%,這使得CGC的市值縮水了一半。

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當然,現在咖啡文化越來越流行,咖啡場地呈現多元化,市場下沉趨勢也很明顯,而且人均咖啡消費量也還有提升的空間,但是現磨咖啡來自於咖啡新零售的挑戰也會巨大,現在影院所在的購物中心中,咖啡品牌和產品(包括現磨以及咖啡口味飲品)遠超過10種,影院的咖啡業態經營也將呈現多元化競爭,如果作為業態的補充勉強可以合作,如果當作噱頭或者新的利潤增長點恐怕想多了。況且,疫情期間全國83%的咖啡館還在關閉中,從“瑞幸事件”也看的出來,他們也不一定不會成為“老賴”。


一杯“小鹿”,引發的影院非票收入思考

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今天下午時候,瑞幸的門店已經爆單,而瑞幸咖啡APP、小程序一度癱瘓,經過搶修後,目前已經能正常接單。Ketchup猜測這一現象是因為大家手裡有很多咖啡券,怕後面“無法兌換”,趕緊把躺在APP中的咖啡券兌換掉,隨之出現了“擠兌”現象。


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