唐钰小宝啊
你好，很高兴为你解答。我给你一个做提子小面包的方子，做出来的面包又香又软。
用料：高筋面粉 300克
糖 50克
盐 2克
酵母 4克
奶粉 20克
纯净水 80克
酸奶 60克
黄油 50克
蛋黄 60克
葡萄干 80克
一个鸡蛋打匀用来涂面包表面
步骤：1，除了黄油和葡萄干，其他材料混合揉，最好是有面包机，因为要揉很久，面包机要揉半个小时，手工的话也差不多时间。
2，然后加入黄油，充分揉匀，让它变成光滑柔软的面团。
3，加入葡萄干，揉匀，最后表面不要有露出来的葡萄干，突出来的按进去，不然烤的过程它可能会掉出来。
4，把面团放在干净的大容器里，温暖的空间里让它静静发酵到2倍大。
5，把里面的气泡揉出，搓成长条，切成16等份，然后搓圆排列整齐放在一起，根据烤盘的形状放均匀，每个之间保留一点空隙，盖上保鲜膜再次发酵到看到明显涨起，但不到一倍大。
6，刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，170度，20-25分钟，每个烤箱用时会有不同，这个时间到了拿出来看下颜色和成熟度，烤箱有些温度不均匀，你就看它颜色像不像面包房出来的面包色泽，烤到和图片差不多颜色就好了。
酷狗的农家
提子面包在家制作的方法：
材料：高筋粉 500克、砂糖 35克、盐 10克、酵母 4克、水 300克±、提子干 150克
步骤：
1、将所有材料一起搅拌至表面光滑有面筋加入提子干搅拌均匀即可，室温30℃发酵40分钟左右，发酵原体积的2倍大左右
2、将面团分割成200克一个滚圆松弛20分钟左右
3、将面团排气
4、对折卷成橄榄形
5、放入烤盘以温度28℃室温发酵60分钟左右
6、发酵至原体积的2倍大
7、表面洒低筋粉，划上刀口
8、以烤箱温度210℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右
9、出锅放凉即可食用
果果的生活小日记
一
面包机里倒入牛奶，打入鸡蛋。
二
再倒入奶粉
三
再过筛面粉进去，扒个洞放酵母进去，注意用量3克
四
开始和面
五
揉成表面光滑得面团
六
开始会很黏
七
揉到拓展阶段
八
加入黄油和盐继续揉
九
揉好取出来开始发酵
十
蒸葡萄干，冷水上锅18分钟，蒸完尽量晾干
十一
阳光下发酵二个小时，常温20℃
十二
发酵完成，揉揉排气
十三
加入蒸好晾干得葡萄干
十四
揉好用剪刀快速剪成小托
十五
分成想要的份数，盖好保鲜膜醒20分钟
十六
直接整成两头尖尖得椭圆形
十七
放在高温得地方醒一小时，发完刷鸡蛋液
预热烤箱200℃，放入烤箱烤23分钟（烤10分钟是放入锡纸）。
石义腾
很高兴能够回答这个问题，在做之前呢！我们需要准备A.高筋面粉200克，低筋面粉90克，盐6克，沙糖30克，奶粉10克，酵母5克
B.鸡蛋50克，水120克，c.牛油45克
D.提子干适量。
做法:将A材料过筛后，加入B材料揉搓2分钟后加入C用搅拌器先慢后快搅拌10分钟左右。
用和面盆摔打面团5分钟左右，揉揉至可以拉出薄膜后放在40度左右的环境发酵1小时左右。
发酵完成后，把面团分成等量的2个面团分别再发酵10分钟左右。
放入泡过水的提子干再发酵40分钟左右。
放入预热200度左右的烤箱，烤20分钟即可。
