农业分为（以种植为例）：上游农业、中游农业、下游农业；上游农业是指种子，这个一般是要有实力、有专业的机构来做的；下游农业是指市场，包括物流和加工；中游农业是指种植。
农业四大风险
01
自然风险和约束：生长缓慢，天灾
农产品的生产很大程度上要靠天气，当地水土。而且生长和收获有强烈的地域性、季节性。很大程度上要看当地天气的影响，这些都是工业无需考虑的。一场天灾，不会影响工业产品的制造，但会很大程度上决定农作物的收成。农业风险真的不好控！
全国每年遭受自然灾害的农作物面积大约占1/6，主要的包括旱灾、洪涝、冰雹、霜冻、病虫害等，防不胜防，赚一两年钱，一次自然灾害可能就没有了。比如，春季一场倒春寒可能导致核桃、苹果、花椒等经济树木花芽冻死，直接影响当年的产量，严重的可导致绝收。 再比如，一次冰雹，可以让本来能卖三块钱一斤的苹果一夜间伤痕累累，最后只能以几毛钱的价格处理给果汁厂。
农业的发展离不开自然界, 受多种自然因素的影响。农业的自然风险主要表现在气象灾害、病害和虫害三个方面。特别是我国地域辽阔, 地理环境和气候千差万别, 农业风险更加复杂。我国的自然灾害不仅具有种类多、频率高、强度大, 而且还具有时空分布广, 地域组合明显, 受损面广, 损害严重等特征。
中国开办的农业保险主要险种有：农产品保险，生猪保险，牲畜保险，奶牛保险，耕牛保险，山羊保险，养鱼保险，养鹿、养鸭、养鸡等保险，对虾、蚌珍珠等保险，家禽综合保险，水稻、油菜、蔬菜保险，稻麦场、森林火灾保险，烤烟种植、西瓜雹灾、香梨收获、小麦冻害、棉花种植、棉田地膜覆盖雹灾等保险，苹果、鸭梨、烤烟保险等等。
例如，全国范围内对小麦、水稻、棉花、生猪、奶牛等战略性农产品资源进行统保，各级地方政府可在烤烟、林木、茶叶、蔬菜、水产养殖等优势特色产业上开展统保试点。在选择所要经营的农业种类时，不妨好好研究国家关于农业保险的相关政策，以对抗自然风险。
02
市场风险和约束
现在农产品供大于求，供应量大，价格波动明显。有不少人会面临增产不增收的困惑。实际现在种不是很大的问题，卖是很大的问题，很多地方会种不会卖，种的好不一定卖的好，甚至出现卖不了，有些甚至不收割直接烂在了地里。为什么?收割的成本会更高。
农产品种植的潮汐现象：生产多了，不好卖，伤农；生产少了，生产的东西不够卖，订单来了之后就赶紧组织生产都不够，一再的在扩大。农业的市场波动大而且不好预测，某种程度上不亚于撞大运，我国近些年屡屡出现的“蒜你狠”、“姜你军”就是这样的。
农业的技术风险是指由于某些技术因素, 如农业科学技术的发展、进步和提高、产品品种的改良、农业生产技术的改进、农业科技成果的推广和应用等等, 给我国农业生产造成损失的可能性。
我国是一个人口多耕地少的国家,确保农产品总量的有效供给, 必须立足于农业的科技进步, 新的适用技术的采用和由此带来的技术进步应成为克服资源约束、促进农业发展的最有效的方式之一。随着大量农业高新技术的采用和推广,在当前农业供给侧结构性改革的大潮流下，农业的技术风险将会迎来一个大幅扩散和高发的态势。
03
物流风险和约束：保鲜难，损耗大
农产品区别于工业产品的最大特征，是鲜活性。储运要求较高，整个过程中风险较大，导致物流仓储损耗大：保鲜储藏不仅技术上困难，而且成本上居高不下，最后的储藏环节损失不是一个小数字。即使粮食这样的耐藏型农产品，储藏环节的损失也在8%-10%，更不要说生鲜农产品了。
由于农业生产的周期较长导致市场调节的滞后性, 农产品的价格易发生较大的变动。然而, 由于计划经济时代我国所实行的统购统销以及严格的价格管制等制度安排, 农业的市场风险表现得并不明显。但改革开放以来, 伴随着市场化进程的加快, 农产品流通体制的改革以及价格管制的逐步放开, 农产品价格波动幅度和频率都在增强。农业的市场风险的影响日趋上升。
"农产品种好了顶多算丰产，卖出去，卖了好价钱才叫丰收。"对现在的农产品来说，本地市场不一定是你的市场，现在农产品都是买全国、卖全国，买全球、卖全球，比如玉米，近年表现的特别明显，不是国内市场的波动，而是受到了国外价格的冲击。
04
人员风险：管理风险和契约风险
因为多数时候是管农民，所以和农民的沟通难：比起朝九晚五服从制度化管理的工人来讲，和农民的沟通以及管理，要相对复杂得多，不少从其他行业跨行过来的投资者应该深有体会。当然，这里头也有不少的经验和技巧，不过总体来说一句话，肯定比跟工人的沟通难。
契约风险：是指在农村，在和个体农民的经济往来中，要注意契约风险。有的订单农业企业发现，年初和农民签下了订单，收获时发现，市场价格贵了一两元，农民就不卖给你了。有合同也不管用。
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