給大家分享個美食做法，超簡單的容易上手的 糖炒山楂，大人小孩都喜歡吃，酸酸甜甜很開胃～天冷，或者不熱，瓊脂粉可以不放，它的功效是增加粘和作用，延長不化。
工具：一個鍋，可以厚一點的，最好沒用過油的，一個木鏟刀，一個大盆子，涼山楂用的
糖炒山楂配方原料：新鮮山楂1斤，白糖250克，瓊脂粉0.5克左右，水100克，玉米澱粉10克，白醋5克
山楂的處理：山楂的實梗去掉，然後可以洗，也可以不洗，洗的話要涼幹才能做
製作步驟：1.先放糖到鍋裡 2.水跟玉米澱粉攪拌均勻倒到糖一起，開火 3.糖化開後倒瓊脂粉
4.煮到糖到可以拔絲後關火，『怎麼算撥絲，可以拿二個山楂沾一點糖，兩個山楂碰一下，拉開有絲線就可以了』鍋離開爐，倒白醋，5.糖如果太燙，室內溫度太熱，可以放涼一下，如果溫度不高，直接放山楂不停攪拌均勻，慢慢糖出沙了，山楂粘一起就分開一粒粒就行。
想放久點：放通風處涼2個小時左右
特別喜歡美食，所以手裡整理了很多各類美食製作方法
技巧文檔，感興趣的回覆
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