冠狀病毒在全球蔓延所導致的連鎖反應使餐飲、旅遊等服務行業遭受重擊，海產企業、供應商、從業者都面臨著市場的快速變化的挑戰。
波龍
雖然波龍不是龍蝦屬，但是在國內市場其消費定位基本和龍蝦一致。如果沒有疫情影響，亞洲對波龍的需求會越來越大，但是隨著疫情的爆發，亞洲尤其是中國市場1-2月份對國際需求驟減，2月下旬到3月，國際航空等運輸 能力下降，北美海岸波龍捕撈積極性下降，價格大幅下跌。
除了疫情，天氣與氣候等原因對其後期供應影響或更大。北大西洋龍蝦產業正面臨著產量下降，未來5-10年的供應前景似乎相當黯淡。因此，疫情過後北美龍蝦價格肯定會上漲。然而，這可能會給其他物種留下市場，如澳大利亞的巖龍蝦和各種多刺龍蝦。
澳洲龍蝦
塔斯馬尼亞、南澳大利亞和西澳大利亞的南巖龍蝦業受到衝擊，該行業主要消費市場在中國，2月份向上海、廣州和深圳等主要城市發出的產品寥寥無幾，加工供應商承擔巨大的裝運和加工損失。優質南方龍蝦仍在暫養池中等待出售，澳洲本地零售買家增多但他們支付的價格比以前出口的價格低得多，給加工商和船員帶來了巨大的間接成本。
大多數南澳大利亞、塔斯馬尼亞和維多利亞州的龍蝦漁民選擇在近一個月內不捕撈龍蝦，這將導致近200艘船現在可能閒置。
餐飲消費的暗淡和運輸的不暢嚴重影響著全球三文魚行業，疫情的“轉戰”一定程度上推動著三文魚成本和貿易流向。中國市場在逐步恢復，但是冰鮮三文魚航運成本仍然較高，致使產地報價未增，而國內市場價格居高。
美國航空運輸管制受限，三文魚進口驟降。歐洲消費市場距挪威主產國更近，因此供應影響不大，民眾居家消費增多。
2019年全球三文魚產量約260萬噸，受疫情影響，挪威、智利等三文魚主產國企業生產也開始放緩，工廠不再滿負荷生產。因此2020年其產量增速將繼續放緩。
冠狀病毒疫情在全球範圍內蔓延，蝦價下跌，印度和厄瓜多爾相繼停工，各蝦產國面臨出口受阻等狀況。
中國、歐洲是白蝦等養殖蝦類主要消費市場，冠狀病毒首先襲擊中國，然後在需求強勁的季節襲擊了歐洲，這使得蝦市狀況陷入艱難的境地。
今年2月，在中國禁售抗擊病毒的同時中國的消費量大幅下降，但對美國蝦銷量同比增長19.4%，這在一定程度上是受到價格下降的推動。因此厄瓜多爾的蝦出口在2月份繼續保持同比增長。
接下來疫情的發展出乎所有人的意料，冠狀病毒危機蔓延到歐洲、美國和世界其他地區，病毒病例迅速增加。
3月下旬，印度、越南、厄瓜多爾等主產國工廠產能停產或下降，出口邊境封鎖至少在半個月左右，對各國出口造成巨大沖擊。
消費一端情況也不樂觀，以意大利為例，該國每年47億歐元的海鮮進口，其中10%是蝦進口。此外該病毒在美國蔓延使得蝦市更加的不穩定，美國約50%的蝦在餐飲服務行業銷售，而歐洲的這一比例為20-35%，現在這些地方几乎沒有消費。
在covid-19期間，印度、印度尼西亞、越南和東南亞其他國家的蝦業將出現萎縮，但是主產國各工廠以及消費市場也有大量庫存，疫情過後全球養殖蝦市場或溫和回暖。
對亞洲養蝦人來說，2020年的生產計劃變得極其困難，因為這個季節將從3月至4月開始。拉丁美洲生產者的情況類似，2月的季節結束時供應很大，下一個收穫季節將在5月至6月開始。考慮到這些因素，全球水產養殖產量，尤其是2020年上半年的產量，大概率會低於去年。
2020年的供應前景各不相同。
在過去的五年裡，紅帝王蟹的進口價格一直在攀升。然而，自2018年初以來，價格一直相對持平。隨著中國需求的增加，帝王蟹的供應將會更加緊張，布里斯托爾灣漁業將減少10%，但巴倫支海的供應將會有所增加。
受疫情及需求影響美國西海岸的珍寶蟹漁業已經推遲，其產量可能會低於去年。
阿拉斯加和巴倫支海的雪蟹供應量可能會更大。2020年初，俄羅斯螃蟹出口商似乎把重點放在了鮮活蟹類上，這也可能意味著其主要市場除了韓國外更加關注中國市場。
近幾年全球鱈魚價格一直呈螺旋式上升。與2018年同期相比相比，2019年9月挪威冰鮮鱈魚價格上漲了26.4%。
隨著“二去”大西洋鱈魚的價格高企，買家會選擇價格更低的太平洋鱈魚或黑線鱈作為替代。大西洋鱈魚配額在2020年增加了2%，但黑線鱈配額增加了25%。
隨著更多的黑線鱈上市，鱈魚和黑線鱈之間的價格差異將會比歷史上相差10%左右時更大。因此太平洋鱈魚的價格預計將保持在目前的水平或略低一些。
對於魷魚來說歐洲市場最大的衝擊並不是短期的疫情，而是長期為解的地緣政治問題。
西班牙魷魚船隊幾乎壟斷了福克蘭群島(馬爾維納斯)周圍的魷魚捕撈。但是在英國退出歐盟之後，在歐盟和英國談判達成捕魚協議之前，西班牙艦隊將無法在這些水域作業。在歐洲消費的魷魚中，有三分之一來自這種漁業。如果英國無法在2020年底前與歐洲聯盟達成自由貿易協定，這種漁業的供應將受到關稅的限制，貿易將受到阻礙。
中國近年來大幅增加了魷魚和烏賊的進口及遠洋捕撈。進口從2018年前9個月的179，030噸增加到2019年同期的269，282噸(+50%)。秘魯和阿根廷的出貨量較大(分別增長了93%和100%)。
防疫期間內需飲食習慣的改變，加快了產品研發升級的節奏，調味類，乾製類，即食品，裹粉類，調理品等可以走商超或線上渠道的，使中國魷魚市場消費回暖。
雖然疫情是短暫的，但是消費習慣的轉變可能是具有蝴蝶效應的，或許疫情這個突發事件就是市場重要的轉折點。2020年很多行業都將遭遇重新洗牌，這其中海產行業更勝，以往固有的形式或在2020年多重不確定性下被打破，而未來一定會在更科學更先進的行業規則中重組。
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