450度的熱度都煮不熟的蝦，高壓鍋能煮熟嗎？
其實這是一種誤解，或者說是一個標題黨的誤導！滿足這個條件的應該是一種叫做“白色盲蝦”的深海生物，它生活在大洋底部的熱液流周圍，即傳說中的“深海煙囪”！確實在從“煙囪”中冒出的熱液溫度高達300-400度，但周圍經過與周圍海水會迅速熱交換，在“白色盲蝦”活動的海水中，溫度並不高！但從上文描述中似乎有幾個問題，比如水溫還能超過幾百度？還有一個就是大吃貨帝國必須要考慮的問題，這蝦味道如何？
白色盲蝦是2012年英國科學家在加勒比海的開曼群島以南5000M深的海溝底部發現的一種深海蝦，它們生活在一片漆黑的海溝底部火山口的熱液泉附近，在這個深度生活眼睛是沒有用的，因此早已退化！比較奇特的是熱液泉溫度高達400多度！
一、水開不是100度嗎？為什麼還有400多度的水？
水的沸點和壓力是密切相關的，100度只是水在常壓（一個大氣壓）下的沸騰溫度，壓力越高沸點溫度也越高，5000M的深海以下壓力為484個大氣壓，熱液口噴出的450度的已經是超臨界的水了！超臨界水指的是當溫度和壓力達到一定值時，高溫膨脹的水密度和高壓被壓縮的蒸汽密度剛好一致時，此時水的液態和氣態沒有區別，均勻混合在一起！超臨界水具有極強反應活性！
二、白色盲蝦為什麼沒有被煮熟？
在熱液泉周圍比較近的距離上也不會太熱，因為熱液上湧，主要熱量被帶到上方，因此即使是被加熱的海水也會在上升狀態，在靠近熱液泉底部的海水溫度並不高，當然“白色盲蝦”也比較耐熱，但它主要也由蛋白質構成，因此它即使再耐高溫也無法長時間在70℃-80℃的水中存在！我們可以確定，盲蝦所在的水溫肯定不會超過50℃！
三、白色盲蝦能吃嗎？味道如何？
看上去似乎跟小白蝦類似，那麼5000M以下的海鮮味道幾何呢？當然先不忙吃，咱先來看看盲蝦生存水域的熱液成分！
儘管各個大洋底部的熱液成分有區別，但有一點幾乎類似，即各種重金屬含量是比較高的，幾乎不用分析這種蝦的重金屬累積情況就知道，它的各種有害金屬含量明顯會偏高，即使能吃，估計也不能愉快的大塊朵頤，畢竟這重金屬可不是鬧著玩的！
簡單的一句話結論，高壓鍋明顯能煮熟，但它不能吃！
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