浮生萧条10
你好，很高兴回答你的问题！
其实，日常生活中用鱼肉包混沌的并不多，可能大家都认为鱼肉多刺，不好处理。其实，随着生活条件越来越好，鱼肉有了更多的选择，鱼肉混沌也越来越受我们得喜爱！
首先，鱼肉，个人建议用海鱼或无刺少刺的鱼肉，比如巴沙鱼，桂鱼，鲈鱼等，一般鱼肉搭配猪五花，做出来的混沌鲜美可口！当然也可以用其他食材混合，总之要自己喜欢，下面我将简单介绍一种。
无刺鱼肉和五花肉，葱花，姜丝，剁成肉泥，倒入鸡蛋，调料，然后一个方向搅拌，搅拌出胶（就是可以捏成一个丸子的那种）这样就可以包馄饨了，没有鱼刺的混沌，吃着放心，老人孩子都可以放心食用！
希望我的回答能够帮助你，谢谢
小玄烧烤教学
您好，很高兴回答这个问题。
用鱼肉做馅包馄饨是非常不错的的一个选择。因为鱼肉中含有大量的蛋白质、钙和不饱和脂肪酸和维生素。家长可以做给宝宝吃，可选择深海鱼去刺做馅，宝宝多吃可以补充生长发育中所需求的各种营养物质，有利于智力的发育，提高脑细胞活力，增强记忆，还可预防皮肤过敏和肠炎，对宝宝的视神经发育也有好处。下面分享一下我自己做的馄饨馅，我用的是从超市买的冷冻巴沙鱼。
所需材料：巴沙鱼一整块（提前化冻），鸡胸肉一大块、大葱一颗、姜5片、木耳一把（提前泡发）、玉米粒半碗、西兰花5小朵、盐、十三香、香油、生抽适量。
1、巴沙鱼肉和鸡胸肉洗净剁碎，葱姜洗净剁碎。
2、木耳、玉米和洗净的西兰花放开水里煮一会五分钟即可，然后捞出控水放凉。将木耳和西兰花剁碎备用。
3、把所有的材料混合拌匀加入适量盐十三香生抽和香油，然后搅拌均匀。
4、然后就可以用馄饨皮开始包了。
5、馄饨煮几分钟就熟了，盛出之前，碗里可以放一点虾皮，紫菜，然后盛出馄饨，在舀2勺汤，喜欢吃酸的朋友还可以在滴几滴老陈醋，美味的馄饨就做好了。
希望我的回答对您有所帮助。
硕妈天津生活录
第一选择是韭菜，因为它可以提升鱼肉的鲜香口感，很多饭店都会有韭菜馅的饺子，因为韭菜不论和什么配都会有不错的口感。下面来说一下它的制作过程吧，韭菜 1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼刺摘去，把鱼肉片出来，去皮，用搅肉机把鱼肉搅碎。 2、在盆里放入鱼肉，加适量凉水用力搅匀，然后加少许食盐再继续搅。再加水，继续搅拌，反复三、四遍。 3、在搅拌好了的肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。 4、在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精。 5、再放入适量的韭菜末，鱼肉馅就搞定啦！ 就用鲅鱼打个比方吧！ 原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。 制法： 1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。 2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。 3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。 注意： 1、鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。 2、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。 3、韭菜只能最后加入。最后再配上小沾料，味道美极了。
幸福美食美客
大家好！很高兴来回答这个问题，我觉得用鱼肉和猪肉（五花肉）有肥有瘦吃起来才香，然后搭配点韭菜，还可以加点牛奶进去可以增加鱼的鲜美度，最主要是可以去腥哦！我选鲅鱼剁成泥，搅力非常重要的，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹，口感非常棒！谢谢！
朵朵妈美食
很高兴回答你的问题，我说华哥爱美食。鱼肉和什么包馄饨好吃呢？我个人认为鱼肉和猪肉皮包馄饨最好吃。具体步骤如下，1.将鱼肉剁成泥，2.将去净肥膘的猪肉皮煮熟，放入绞肉机中搅成肉皮馅儿，放入高压锅中加水，炖一小时，凉凉。3.鱼肉馅儿加入肉皮汤，少放点盐，胡椒粉，葱蓉姜汁。分一个方向搅拌成馅儿。包成馄饨。入开水锅中煮熟捞出碗中，加入熬好的棒骨汤。根据自己的喜好加入香菜虾皮，紫菜，蛋丝等等。一碗鲜美的鱼肉馄饨就做好了。
华哥4751
鱼肉和什么包馄炖好吃下面我将我的做法和经验分享给你，鱼肉怎么弄没有刺的方法在末尾。
材料：鱼肉泥，香菇、韭菜、猪肉、鸡蛋，馄炖皮
1.香菇切片，焯水，待变软后捞出过凉，挤出水分
韭菜一把，洗净沥干水分，切碎备用
将香菇剁碎，在将香菇碎、鱼肉、韭菜碎、猪肉馅搅拌，调制成馅。
取馄饨皮一张，中间放上适量的馅儿。
按如图样子对折。
按照从右到左的方向打风琴褶。
这是打好褶的效果，用大拇指和食指捏着两端，挤一下，防止露馅。
这样，一个小鱼儿馄饨就制作完成了。
将所有馄饨包好即可下锅。
PS： 鱼不用先蒸熟，那样就没有鲜味了，我是用棒子敲打的，在鱼身上敲啊敲啊，感觉鱼肉都松了，再用刀背轻轻从鱼头的方向往鱼尾刮，鱼肉就轻松的取下来了，而且还没有鱼刺哦！
Qeng牛牛
香菜
耿涛518
很高兴回答这个优质问题。感觉鱼肉和猪肉在一起好吃。
1 鳕鱼取肉，剁成肉蓉。把鱼肉蓉和猪肉馅放在大碗里，加入 鱼露、白胡椒粉以及料酒，沿同一个方向用力搅拌，直至 起胶。
2 取一张馄饨皮，取适量拌好的馅料放在馄饨皮中间，把窄 边向内折一下，然后再向内折一下。
3 然后将两边捏在一起包 成馄饨。
4 大火烧开锅中的水，下馄饨，等馄饨浮起来之后捞起。
5 把紫菜撕成小块，香葱切成葱花，备用。锅中另放400ml 高汤烧开，下馄饨，然后撒上紫菜、虾皮以及香葱，滚开后 便可以盛起来吃了。
饕鬄大咖
鱼肉和虾仁
晓辉爱做菜
鱼肉馄饨~的用料
尤利鱼排 一块，韭菜适量，馄饨皮适量，蛋清半个，葱姜水少许，胡椒粉 少许，盐 适量 ，紫菜 适量，生抽一小勺，鸡精小半勺 鱼肉馄饨~的做法步骤
步骤 1将鱼肉切成小块，放入料理机里打成泥。放入少许胡椒粉和盐调味
步骤 2
蛋清半个放入鱼肉泥里，搅打上劲再放入少许葱姜水继续搅打上劲，直至鱼肉泥变得粘稠！
步骤 3
放入韭菜拌匀
步骤 4
准备好馄饨皮开始包馄饨
步骤5
馄饨煮至浮起捞出
在碗里加点紫菜，生抽一小勺，鸡精小半勺
放入煮好的馄饨，最后点缀葱花！一碗香喷喷的馄饨就做好啦！
