如果有家965
很喜歡吃口感紮實的杉木麵包，蛋奶香氣十足，早餐可以配牛奶來吃。主要是操作簡單，不需要出手套膜，
不需要繁冗的步驟，15分鐘完成整形，剩下的交給時間吧。
用料
高筋麵粉 125克
低筋麵粉 125克
煉乳 15克
牛奶 90克
酵母 3克
鹽 1克
黃油 15克
杉木麵包的做法
1、除黃油外的所有材料混合，揉成均勻的麵糰。
2、把黃油揉進麵糰，開始會比較粘，大約一分鐘後，黃油被面團吸收，變的乾淨光滑。
3、擀成長方形面片，厚度0.5cm左右。
4、切成長10cm，寬2.5cm的面片，放入不粘烤盤。
5、刷兩遍蛋黃液，第一遍快乾的時候再刷第二層。
6、用叉子在表面輕輕劃出花紋。
7、找東西覆蓋烤盤，室溫發酵1小時
8、烤箱上下火150度，預熱5分鐘，烤18分鐘，中途加蓋錫紙
小貼士
1、方子裡的材料做出來麵包口感基本是沒有甜味的，喜歡甜麵包的可把15克煉乳改成15克白糖+15克奶粉。
2、這款麵包做出來質地紮實，不是很溼潤暄軟的那種。
Yanzi1005
高筋麵粉125克，低筋麵粉125克，煉乳15克，牛奶90克，酵母3克，鹽1克，黃油15克。
1.除黃油外的所有材料混合，揉成均勻的麵糰。
2.把黃油揉進麵糰，開始會比較粘，大約一分鐘後，黃油被面團吸收，變的乾淨光滑。
3.擀成長方形面片，厚度0.5cm左右。切成長10cm，寬2.5cm的面片，放入不粘烤盤。刷兩遍蛋黃液，第一遍快乾的時候再刷第二層。用叉子在表面輕輕劃出花紋。找東西覆蓋烤盤，室溫發酵1小時。
4.烤箱上下火150度，預熱5分鐘，烤18分鐘，中途加蓋錫紙。
蜀秀私廚
杉木麵包
用料:
高筋麵粉 125克低筋麵粉 125克煉乳 15克牛奶 90克酵母 3克鹽 1克黃油 15克
1.除黃油外的所有材料混合，揉成均勻的麵糰。
2.把黃油揉進麵糰，開始會比較粘，大約一分鐘後，黃油被面團吸收，變的乾淨光滑。
3.擀成長方形面片，厚度0.5cm左右。
4.切成長10cm，寬2.5cm的面片，放入不粘烤盤。
5.刷兩遍蛋黃液，第一遍快乾的時候再刷第二層。
6.用叉子在表面輕輕劃出花紋。
7.找東西覆蓋烤盤，室溫發酵1小時
8.烤箱上下火150度，預熱5分鐘，烤18分鐘，中途加蓋錫紙。
一庫吃播
【杉木麵包的做法】。用料。甜老面：高粉 215g。低粉 54g。奶粉 16g。酵母 4g。細砂糖 54g。鹽 4g。蛋液 32g。水 124g。黃油 28。杉木麵包：甜老面 350g。高粉 230g。鹽 2g。細砂糖 50g。奶粉 30g。蛋液 25g。牛奶 40g。奶油 40g。杉木麵包的做法。甜老面材料用直接法攪拌成完全階段。放入盆中發酵至兩倍大。戳洞不回彈不回縮就可。全部材料放入麵包機攪拌至。擴展階段麵糰光滑。擀麵杖擀開成2釐米後長方形。切條最後醒發完成刷蛋液。用刮板或者叉子畫出紋路。即為---杉木麵包。
老齊和小齊
步驟1
把所有食材混合活成麵糰，會很硬的！
步驟2
不用發麵，把麵糰切成四塊，取一塊放壓面機反覆重疊滾壓，最後壓成長方形。然後剩下的三塊面，儘量壓的差不多大小。
步驟3
把壓好的麵餅，一塊塊重疊起來，不需要再折了，用擀麵杖擀幾下。
步驟4
切掉邊角，切成長條，刷上蛋黃液，用三角板或牙籤劃上花紋。
步驟5
直接入烤箱烤，（喜歡吃軟一點的可以醒發五六分鐘），180度烤30分鐘，根據自己烤箱脾氣。
