用户3946086703916
【食材清单】李子（1斤）、盐（适量）、白砂糖（适量）、辣椒粉（适量）。
第1步、首先我们挑选比较生的李子，将买回来的李子，先用水清洗干净；然后放在水里加入适量的盐，浸泡20分钟，浸泡好了以后，捞出来沥干水分。
第2步、将洗好的李子用刀拍扁，但是不要拍的太烂了，要不然就不脆了。
第3步、加入盐腌制半个小时，腌好后把里面的水倒掉，再冲洗一遍。
第4步、然后把李子放到罐子里，加入两勺糖和一勺盐，再放入适量的辣椒，搅拌均匀后，盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时就可以了。
第5步、吃的时候拿出来，不要急着打开盖子，先摇晃几下，再打开就可以吃了。
第6步、这样一份酸甜辣辣的腌李子就做好了，是不是看着就直流口水，大家快做个试试，真的非常的好吃哦。
【酱子小贴士】
1、用刀切是不入味的，一定要用刀拍扁，这样是腌李子的灵魂。
2、用生一点的李子，是为了腌制完，李子吃起来的口感比较脆。
3、拍开后用盐水浸泡可以去掉李子酸涩的味道。
4、放上辣椒面十分钟就可以吃了，只是腌制越久越入味，而且冰镇后的后感也会更好一些。
5、喜欢吃甜的，可以多放一些糖，我这个做出来，味道主要是以酸为主。不爱吃辣的或是孕妇准妈妈，也可以不放辣椒面。
中华美食砖家
你好！我是华农老万，很高兴回答关于”浸李子放什么配料才留得久呢？“这个问题
分享两种做法，都能较长期的存放
1、腌李子：
材料:红李子、白糖、盐、开水
方法：
1、用夹子把李子压一压，注意不要压碎。
2、将红李子放入容器中，倒入盐水，腌泡一个小时。
3、把泡过盐水的李子去掉水，沥干待用。再用一个碗放四~五勺白糖，把煮沸的水加进半碗水。将糖水倒入沥干水的李子里即可。
4、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏约2-3天,(记得要翻动,让李子能均匀泡到水。)
5、喜欢甜一点的口感,可加些红糖。
2.李子酒
材料
李子干400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
将李子干和蜂蜜一起泡入酒中。阴凉处浸泡2-3个月;
过滤之后备用。每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。
回答完毕，希望我的回答能令你满意，谢谢！关注华农老万。我们一起探讨美食
华农老万
如果是要留起来吃，就准备一个密封的罐子或者是盒子，装起来不要漏气哦，然后放到冰箱冷藏起来，吃的时候倒一点出来，建议3—5天吃玩，放太久也会变味的。
如果是要留起来吃，就准备一个密封的罐子或者是盒子，装起来不要漏气哦，然后放到冰箱冷藏起来，吃的时候倒一点出来，建议3—5天吃玩，放太久也会变味的。
虽然李子可以存放数个星期，但味道肯定是新鲜的时候最好。成熟后，最好尽快吃掉它。如果家里的李子太多，可以尝试制作以下甜点：
李子蛋糕是很受欢迎的夏季美食、
李子酱可以浇在冰激凌上，很好吃。
李子泥也是一种特殊而健康的甜点。
还可以炖李子糖水等等。
咿呀翔子
你好！我是视觉自动化，很高兴回答你这个问题。浸李子方保鲜剂最好，比如脱乙酸钠。希望我的回答对你有所帮助，谢谢！
