近年來，歙縣小汝家庭農場通過茶葉加工工藝改良，提升茶葉品質，明前毛峰茶呈現供不應求的態勢。
眼下正值明前毛峰茶集中上市的季節，3月31日，記者走進位於溪頭鎮桃源村的小汝家庭農場生產車間，只見茶農們提著一筐筐剛剛採摘好的茶葉排著長隊，一排排鮮葉均勻地攤晾在車間內，空氣中飄溢著陣陣濃郁的茶香。“大概四五天賣了800多塊錢，我們年紀大了，就在當地賣賣，價錢還可以。”村民柯柏俊說。
茶園內，小汝家庭農場的負責人柯小汝正帶著七八名工人採摘鮮葉。2015年，柯小汝在家鄉流轉土地360多畝，添置了太陽能誘蟲燈、滅蟲黃板等，用於發展高山有機茶葉。幾年來，柯小汝堅持走高標準生態的茶園管理道路，連片茶園在陽光雨水的滋潤下冒出萬千芽頭，碧綠蔥翠。
採茶工葉好英說：“採茶老闆接送，工資是130元一天。”
小汝家庭農場的負責人柯小汝說：“今年茶葉是3月14號開採的，期間有兩天下雨沒有采，再一直沒有停過，持續了有半個多月，總共做了1200多斤幹茶，現在已經全部銷售完了。”
近年來，在嚴把茶葉質量的同時，柯小汝利用人脈資源深入蘇州、深圳等地廣泛地開展市場調研，對客戶廣泛反映的黃山毛峰不耐沖泡的問題進行攻關。去年，柯小汝製作的黃山毛峰茶在全市“謝裕大”杯首屆民間鬥茶大賽比賽中榮獲首屆“黃山市十大大眾喜愛茶”稱號，她的茶葉品牌影響力大幅上升，茶葉價格也是水漲船高，今年明前毛峰茶每斤價格最高達到1700元，相比去年上漲了30%左右。
“我們工藝上比別人要多出三道工序，茶葉從滾筒出來要攤晾，攤晾之後再揉捻，再上理條機，進烘乾機，進提香機，在工序我們比別人要多很多。我們的毛峰茶葉可以泡上五到六遍，比較耐泡，香氣也比較濃郁。”柯小汝告訴記者。
目前，隨著明前毛峰茶的集中上市，小汝家庭農場的日加工量已經達到150多公斤，現已外銷600多公斤名優茶到上海、江蘇、河北等地，明前毛峰茶還有訂單300多公斤正在抓緊製作之中。
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