近年来，歙县小汝家庭农场通过茶叶加工工艺改良，提升茶叶品质，明前毛峰茶呈现供不应求的态势。
眼下正值明前毛峰茶集中上市的季节，3月31日，记者走进位于溪头镇桃源村的小汝家庭农场生产车间，只见茶农们提着一筐筐刚刚采摘好的茶叶排着长队，一排排鲜叶均匀地摊晾在车间内，空气中飘溢着阵阵浓郁的茶香。“大概四五天卖了800多块钱，我们年纪大了，就在当地卖卖，价钱还可以。”村民柯柏俊说。
茶园内，小汝家庭农场的负责人柯小汝正带着七八名工人采摘鲜叶。2015年，柯小汝在家乡流转土地360多亩，添置了太阳能诱虫灯、灭虫黄板等，用于发展高山有机茶叶。几年来，柯小汝坚持走高标准生态的茶园管理道路，连片茶园在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠。
采茶工叶好英说：“采茶老板接送，工资是130元一天。”
小汝家庭农场的负责人柯小汝说：“今年茶叶是3月14号开采的，期间有两天下雨没有采，再一直没有停过，持续了有半个多月，总共做了1200多斤干茶，现在已经全部销售完了。”
近年来，在严把茶叶质量的同时，柯小汝利用人脉资源深入苏州、深圳等地广泛地开展市场调研，对客户广泛反映的黄山毛峰不耐冲泡的问题进行攻关。去年，柯小汝制作的黄山毛峰茶在全市“谢裕大”杯首届民间斗茶大赛比赛中荣获首届“黄山市十大大众喜爱茶”称号，她的茶叶品牌影响力大幅上升，茶叶价格也是水涨船高，今年明前毛峰茶每斤价格最高达到1700元，相比去年上涨了30%左右。
“我们工艺上比别人要多出三道工序，茶叶从滚筒出来要摊晾，摊晾之后再揉捻，再上理条机，进烘干机，进提香机，在工序我们比别人要多很多。我们的毛峰茶叶可以泡上五到六遍，比较耐泡，香气也比较浓郁。”柯小汝告诉记者。
目前，随着明前毛峰茶的集中上市，小汝家庭农场的日加工量已经达到150多公斤，现已外销600多公斤名优茶到上海、江苏、河北等地，明前毛峰茶还有订单300多公斤正在抓紧制作之中。
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