少年不拍照
這個問題問的也好，在此我只表明我的一點體驗感和蘋果與其他手機拍攝照片的區別。
如果為了得到更優秀的照片畫質，我確實更偏向於蘋果手機。舉個例子，蘋果手機1200萬像素，某手機2400萬像素。理論上2400萬像素應該是完勝1200萬像素的。但在實際表現中呢，我們會覺得依然是蘋果的畫質更具有表現力，那麼同樣是使用某款攝像頭鏡片，為什麼有不同的表現呢，原因就在於蘋果公司和某公司，這倆家公司對採購於同一家專門做鏡頭和圖像畫質色彩表現解決方案的公司，他們提出的標準是不一樣的，例如:蘋果提出的要求是1200萬像素，高感光度表現（我們按10級來說）要達到8級，色彩還原度（按10級來說）要達到9級，高對比度，噪點控制，黑白灰，銳度等等等一系列的標準都要達到蘋果公司制定的要求標準，蘋果公司也是一個對色彩要求標準很高的公司，他提出這些問題的人員是蘋果公司的圖像色彩處理相關的專業人士。而我們用的其他手機，同樣也是讓這家第三方圖像色彩處理公司給做解決方案，但不同的是，我們提的標準可能對於第三方公司來說，是個門外漢提的問題，解決起來就很簡單。我們看重像素，好我給你做到2400萬像素，或者4800萬像素。
這裡我說的是個大方向的區別，由此造成的不同結果。希望我的回答對你有幫助或者有啟發，歡迎一起探討。
小可大寬
根據我的經驗，從以下四個方面考慮：
1.單就手機攝影的效果，應該說蘋果和華為差異不大。蘋果比較注重自然、真實，華為智能Al功能強大，色彩比較豔麗。其實選擇那種手機除了拍攝效果還要考慮下面因素。
2.你本人更適應或者喜歡蘋果和安卓那種系統。
畢竟手機不僅僅用來照相，使用習慣不同，對系統要求也不一樣。
比如，蘋果系統自清理功能強大，系統穩定流暢不易卡頓，安卓會因為垃圾堆積，造成系統卡頓。
3.手機遷移圖片的功能。
蘋果系統比較封閉，不支持OTG連接機外存儲，要把圖片拷貝出來比較麻煩。
華為手機支持OTG，很容易把手機上的照片拷貝到U盤或電腦上。
喜歡手機照相的人，拍照數量比較大，能及時轉移出來，減少佔用存儲空間，很實用。
4.照片後期處理。
蘋果的圖片處理軟件十分強大，但是有很多好的APP要收費。
安卓是開放系統，圖片處理軟件也很多，免費的也比蘋果多。
綜合以上因素考慮，不難知道自己照相到底適合用那種手機了。
玩手機攝影的大爺
並不是題主說的那樣使用蘋果，反而前兩年開始，好多人開始使用華為P20。
其實，手機的拍照功能得到強化，是近幾年的事兒。
強化手機攝影功能的目的，無非是滿足和方便全民攝影的需求。而不是為了專業和職業攝影師設計的。
手機攝影功能的加入，提供了便攜，隨手可拍的特徵。並且強化攝影功能之後，畫質還真說得過去。
對於職業攝影師來說，更加追求的是攝影作品的內容(思想性)和畫質。
攝影界流行一句話，叫做底大一級壓死人。說的就是相機的底片（數碼相機就是COMS等感光元件）大小對畫質影響非常大。單單這一點，手機裡的感光元件就上不了檯面了。
所以，不差錢的攝影家，職業攝影師都會選擇哈蘇之類的中畫幅及以上尺寸的相機，至少也要選擇佳能5D系列，尼康D810等同規格的全畫幅相機。就是為了保證畫質。
現在的手機攝影功能，畫質上基本可以達到甚至略高於過去的卡片式數碼相機。作為家庭留念，擴印成六寸照片都沒問題。但是要作為職業攝影師提供作品，甚至商用的話，那手機拍的照片就遠遠達不到畫質的要求了。
為啥攝影家帶著單反相機，還會用手機再拍呢？
最主要是為了隨時發佈朋友圈，時時分享。還有就是，用手機拍些動態錄像不心疼。
如果用單反像手機一樣地拍錄像，COMS這種感光元件壽命會大大縮短的，非常令人心疼。
也正因為如此，二手單反市場上，很多賣家會標明，相機非視頻機。就是這個道理。
圖一，圖二單反拍攝，圖三手機拍攝
細節，層次對比一目瞭然。
努力拼湊你我給的夢
我看到的是越來越多人使用華為手機進行拍攝。華為這幾年的發展和變化國人都有目共睹。華為手機在鏡頭配置上也越來越卓越，以華為P20pro為例，後置三攝萊卡鏡頭，分別為4000萬像素（f/1.8光圈），2000萬像素（f/1.6光圈），800萬像素（f/2.4光圈），前置2400萬像素（f/2.0光圈），拍照時可以根據場景選擇普通模式，人像模式，大光圈模式，夜景模式，專業模式進行拍攝。另外比起蘋果還有盲屏開啟相機等強大功能。
從最初的朋友推薦，抱著支持國貨的心態，到後來的一直使用，華為手機拍照一點不遜於蘋果，在功能上還更加強大。很多還在使用蘋果手機的朋友，其中一個原因是習慣於使用蘋果操作系統。
下圖拍攝於2019年8月成都錦城湖公園，華為P20pro手機拍攝。
纖手99
僅就我看到的身邊的專業攝影家使用的手機來看，並不是題主說的那樣使用蘋果，反而前兩年開始，好多人開始使用華為P20。
其實，手機的拍照功能得到強化，是近幾年的事兒。
強化手機攝影功能的目的，無非是滿足和方便全民攝影的需求。而不是為了專業和職業攝影師設計的。
手機攝影功能的加入，提供了便攜，隨手可拍的特徵。並且強化攝影功能之後，畫質還真說得過去。
對於職業攝影師來說，更加追求的是攝影作品的內容(思想性)和畫質。
攝影界流行一句話，叫做底大一級壓死人。說的就是相機的底片（數碼相機就是COMS等感光元件）大小對畫質影響非常大。單單這一點，手機裡的感光元件就上不了檯面了。
所以，不差錢的攝影家，職業攝影師都會選擇哈蘇之類的中畫幅及以上尺寸的相機，至少也要選擇佳能5D系列，尼康D810等同規格的全畫幅相機。就是為了保證畫質。
現在的手機攝影功能，畫質上基本可以達到甚至略高於過去的卡片式數碼相機。作為家庭留念，擴印成六寸照片都沒問題。但是要作為職業攝影師提供作品，甚至商用的話，那手機拍的照片就遠遠達不到畫質的要求了。
為啥攝影家帶著單反相機，還會用手機再拍呢？
最主要是為了隨時發佈朋友圈，時時分享。還有就是，用手機拍些動態錄像不心疼。
如果用單反像手機一樣地拍錄像，COMS這種感光元件壽命會大大縮短的，非常令人心疼。
也正因為如此，二手單反市場上，很多賣家會標明，相機非視頻機。就是這個道理。
圖一，圖二單反拍攝，圖三手機拍攝
細節，層次對比一目瞭然。
浪跡上海zyd
這個問題，十年前應該說是比較真實的。因為那個時間，蘋果手機拍攝效果，絕對是手機中的大哥大。不要說國產手機，包括三星都無法與蘋果比。這些年不同了。無論從拍攝畫質還是手機電池，蘋果手機的優勢已不復存在。特別是在東北地區，冬天零下二三十度的時候，蘋果手機的電池更是無法與國產的幾大手機比擬。因此，我知道的攝影攝像的圈子裡，絕大多數都是國產的華為、小米等手機。三星的也遠遠多於蘋果手機。我本人用的也是國產手機。從華為p9開始棄蘋果改用華為等幾個國產手機品牌。
醉夕陽聊攝影
你好！我不是攝影師，只是一個普通的攝影愛好者，但很高興回答你這個問題。
這個問題問得很好，但是不能絕對說攝影師只選擇用蘋果手機，像華為等其它品牌手機也喜歡用。我目前拍照使用iPhone 7 Plus手機，拍出來的照片效果非常好，所以談談個人的一些看法。
與蘋果手機相比，雖然國產手機像素更高，但是在拍出來的照片質量上根本無法和蘋果相提並論，這一點我深信不疑。這是在北京鳥巢拍攝的夜景照片。
從理論上講，蘋果手機的IOS系統，相對安卓系統有得天獨厚的優勢，雖然蘋果手機的硬件水平不是最好的，但是拍出來的照片還是要比像素更高的手機看著好，這就是依靠軟件處理圖像的算法有直接的關係。看看我在海南三亞拍攝的海景照片。
當然了，華為等手機拍出來的照片也是非常不錯的，甚至能迷倒不少人，個人感覺照片拍出來不是那麼真實。這張是雨天在貴州遵義拍攝的。
其實拍照的效果好不好，關鍵是拍攝技巧問題，用什麼手機應該都一樣。
奚家醉美
過去有部分攝影師特意用蘋果的，不為別的，就為蘋果手機色彩比較準確，國產大多偏色。一般的攝影師也不富有，高端顯示器還是捨不得買，就用蘋果的觀察色彩是否調的是自己想要的，反正手機是要買的，就買蘋果的觀察色彩。不過現在國產高端機色彩也很不錯，一般攝影師自己用什麼手機就用什麼手機拍了，不會一定要用蘋果手機拍。不過我作為攝影愛好者，發現蘋果手機機內對圖片的修飾較少，方便自己後期調整，因為相機本身自動修飾的不一定是自己想要的，所以很多喜歡後期調整的都用RAW格式文件保存，這樣圖像細節更多，方便後期操作。
紅象4
蘋果手機更注重還原圖真實場景，留給後期處理足夠的空間。
華為手機攝影內含強大的算法，照片拍出來的時候就已經很“飽和”，後期在處理時發現微調都容易使畫面的色彩溢出。
華為採用徠卡算法，拍出來的照片有著濃濃的德味。雖然德味是華為相機的一大亮點，受到了廣大消費者喜歡，但是這是和專業攝影師理念相悖的。
專業的攝影師需要前期真實記錄場景，後期再對不足的地方一一進行調整，華為拍攝的高飽和度和塗抹感會造成後期，無法修正，因為沒有細節。
相反iphone並不會直接在拍攝的時候對照片進行處理，最大程度地還原真實場景，還原拍攝細節。眼睛看到的什麼樣子，它就拍成什麼樣子。
這與攝影師的追求是一致的！！！
有時候不小心打開了蘋果前置攝像頭……就看到了真實的自己。
這也是華為人像今年越來越受歡迎的原因，大光圈虛化場景，自動調整飽和度，讓你以為你變美了，直到打開了iPhone的攝像頭。
有答無答
不一定，蘋果公司有蘋果手機攝影大賽，華為公司也有華為手機的攝影大賽。其實攝影藝術主要是用畫面來表達思想，器材只是工具而已，跟畫家的畫筆一樣，關鍵是作品的內容要能引起觀眾思想上的共鳴。
