在一座城市裡，總會有那麼一條擺滿小吃攤的街道，咱統稱為美食街，現代人都對這樣的街邊美食更感興趣，都認為街頭小吃比店裡面賣的食物味道更好，再一個就是價格還很實惠，所以大多數人都還是很樂意在美食街花錢的。在眾多的街邊小吃當中，
烤鴨可以說是比較常見的一種，尤其是近兩年來，很是暢銷，於是也越來越多的烤鴨攤販出現。
在一條美食街上，至少都會有那麼一個攤位是賣烤鴨的，烤鴨的味道是大家都非常認可的，相信有不少人愛吃，而且價錢也是相當便宜，不過說到這裡，大家應該就會有這麼一個疑問了，為啥一隻活鴨賣50元，而一隻烤鴨只要18元？答案是你萬萬想不到的，接下來就隨陽仔來了解一下吧。
說到烤鴨，大家最先能聯想到的就是北京烤鴨吧，不論是味道還是名氣，北京烤鴨都是烤鴨界的霸主，吃過真正北京烤鴨的人應該都知道它的價格是比較貴的，所以一般的人都更樂意去買那些比較便宜的街邊烤鴨來吃，畢竟這樣能節省不少錢。
對於經常會去買菜的那些人來說就知道，一般市場裡的一隻新鮮活鴨就要差不多五十多塊錢，那為啥街邊賣的烤鴨一隻卻才十幾塊錢，難不成是鴨子有毛病？實際上並不是的，因為烤鴨店購買的原材料都是貨量比較大的，所以料商肯定會給予一定的優惠，而且一般制烤鴨的商販都基本上是買的那種白羽鴨，這種鴨子的生長週期短，且個頭也不大，所以其肉質比正常的鴨子要差，但它的羽毛卻可以用來做羽絨服，所以就賣的比較便宜了，其健康還是可以保證的。
再加上街邊的烤鴨大多賣的都不是整隻烤鴨，像鴨掌、鴨頭、鴨脖等都是除外的，這些部位又是額外的收費，而且真正貴的剛好就是這幾個部位，所以售賣出去的整隻烤鴨賣18塊錢一隻也是不會虧損的。
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