小时候不爱吃辣,觉得辣椒吃起来又呛又难受,长大之后才发现,辛辣的食物中饱含着多少生活滋味,苦辣酸甜皆是生活一味,多多品味才能追寻更好的生活。
小院的邻居们就一直在努力追求不同的口味,无论令人口舌生津的酸麻,还是让人甜到心底的糖醋,还有让人心之向往的辛辣,都诞生在邻居们的巧手之中。
每一道菜,都是平凡日子中的最简单的期待。
比如这道:
家常小炒鸡
食材:杜仲童子鸡半只、青红辣椒、生姜、盐3茶匙、料酒350ml、生抽5茶匙、老抽5茶匙、油3茶匙
做法:
1 生姜切片,混入切好的童子鸡,加入料酒搅拌腌制。
2 青红辣椒切块备用
3.加油热锅,油热后放入姜片,倒入腌制好的杜仲童子鸡,翻炒五分钟,
4. 小火煮五分钟
5. 倒入准备好的青红辣椒,持续翻炒
6. 一道色香味俱全的家常小炒鸡出锅!
家常小炒鸡的成菜色泽棕红优良,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜,一口吃下去,是怎么都忘不了的味道。
而杜仲童子鸡的鸡肉经过烹饪之后总是特别滑嫩,在混入了辣椒的香味之后,鸡肉咀嚼起来也带上了冲鼻的辣味,吃上一口, 就能驱散最近因为寒潮带来的寒冷,春天的寒冷是短暂的,只需要吃上一点小炒鸡,鲜香和辛辣就带着温暖袭来。
就连小院的可爱小狗可可都忍不住想要吃一点,但是因为太辣,还是狠狠心拒绝了
好在杜仲童子鸡做法千变万化,一只鸡百样吃,下次就可以让可可饱饱口福啦!
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