墨海游钓
“鱼，取谐音“余”，我国民间在节日、婚礼等重要的喜庆宴席上，表达出一种吉庆有余，富贵有余的情感。无鱼不成席：举行一次成功的宴席，菜肴中没有鱼就不能成为正式的宴席。我国八大菜系，都离不开以鱼入馔。“鱼”与“余”同音，象征着吉祥，比如鲤鱼——得利有余；鲢鱼——连年有余；鳜鱼——富贵有余。都表达了主人家对客人的一种祝福，将这份福气传递给来宴席的人。
记得小时候和爸爸妈妈去喝喜酒，不管是满月酒、喜酒、寿席还是入伙酒，喜庆的宴席上都有一样菜总会有的，那就是无论大人还是小朋友喜欢吃的糖醋鱼。金黄色的酱汁酸酸甜甜，鱼肉外脆内软，那些酱汁拿来拌饭一流。鱼肉营养价值高，含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。它的做法使鱼肉保持了它本身的鲜甜又去除了腥味，吃起来鲜香可口。制作方式虽然简单，但油温却考验了一个厨师的功力。一般的家庭很少做来吃的，基本上到宴席上才会看到它的身影；而且这道菜要趁热吃，凉了之后，酱汁会使本身酥脆的鱼肉变软，会影响口感；所以这道菜一上来就很快被“消灭”掉了。
最近几年慢慢的这道菜就淡出了宴席的舞台，取而代之的是清蒸桂鱼、清蒸石斑、清蒸……，符合现在人们忙碌的生活，连糖醋鱼这种慢工细活的菜也不做了。可能我怀念的不是糖醋鱼的味道，而是吃的时候那种氛围吧！
繁华似星辰
最喜欢吃的是红烧鱼，又香又辣又过瘾😍😍😍
CAN雨停江南
什么鱼都喜欢吃 比如我们这里的腊鱼 ，清蒸大头鱼，大头鱼火锅，清炖，麻辣皇姑鱼，炖鲤鱼草鱼，很多说不过来。
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