一个地瓜两碗面，详细教你做香甜软糯的地瓜包，做法简单，快收藏吧。喜欢吃地瓜的（也叫红薯）赶紧看过来吧，用生地瓜直接来做馅蒸包子，成口软糯香甜，松软可口，我家小朋友最喜欢的馅料了，非常推荐大家做起来，而且红薯的营养成分也非常高，即使是想减肥的爱美女生，也不用担心吃了长肉肉哟，不仅有好的口感，还可以在一定程度上有助于甩掉身上的小肉肉哟，哈哈，何乐而不为呢。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。自己制作的食品，不加任何添加剂，家人吃的健康、卫生，更放心哦。
【地瓜馅包子】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）400克、水210克、酵母4克、糖5克
馅料部分；地瓜200克、花生油30克、糖30克
制作过程：
1、首先我们先将水中放入酵母及糖，将其融化，混合均匀，如图所示。
2、将普通面粉倒入酵母水中，如图所示。
3、将其混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者是盖子，将其进行发酵，如图所示。
4、面团发酵期间， 可以来制作馅料部分：将地瓜（也叫红薯）剁碎，如图所示。
5、将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩的状态，即说明发酵可以了，如图所示。
6、面团发酵好的时候，我们将剁碎的地瓜中放入糖及花生油，如图所示。
7、将其搅拌均匀，这样馅料部分就制作好了，如图所示。
8、将发酵好的面团取出，在案板上先揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将其发成均等的剂子，分别揉圆，如图所示。
9、将其分好的面剂子，用擀面杖擀成中间厚，周边薄的圆形面片，如图所示。
10、在擀好的面皮上，放入适量地瓜馅料，如图所示。
11、将其放入的馅料，按照自己的包制习惯，将其包好即可，如图所示。
12、依次将其包好，蒸锅中提前放好冷水，将包好的包子依次放入蒸锅中，彼此间隔出一定距离，进行醒发15分钟，如图所示。
13、面团醒发好后，直接开启大火将其烧开，水开后转中火继续蒸制15分钟，最后关火焖上五分钟，再打开锅盖即可，如图所示，地瓜包子就蒸好了。
14、取出来，装盘上桌喽，可以开吃喽，咬一口非常的香甜。
[小贴士]：
1、馅料部分，糖根据自己需求放即可，因为地瓜的甜度也是不同的，还有食用油最好是花生油，这也是一个猪特口味，当然换成其它食用油也是可以的，自己灵活操作。
2、面团的发酵主要看状态，不要看时间，将其面团发酵至先从外观上看，基本是原来面团的两倍大，然后可以拉开面团，看其内部呈现均匀的蜂窝状态也可以，或者是用手指在面团上戳个洞，如果洞口立马回缩，说明面团还没有发酵好，继续发酵即可，如果洞口立马塌陷，说明发酵过度了。
3、面团中加入糖是为了让面团更快速的发酵的作用，并非是让面团有甜的作用，喜欢吃甜可以适量增加糖的用量。
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