许章杭
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我不知道提主的想法是什么，也不敢问提主的想法，只针对提主的问题，简单的回答一下。
外卖餐厅之所以要休息，有的是因为卖完了，所以需要准备各种素材。也有的是因为忙碌了一上午，商家自己需要休息。还有的可能是需要出门处理事情，所以关店休息。
总而言之，外卖餐厅休息的话，肯定是各有原因的。至于外卖小哥，说实话，跑单一直绷紧着神经，肯定是也要休息一下的。如果长时间的一直跑，有几个能够受得了？疲劳驾驶的后果，往往就是会发生意外。
因此，提主不需要去考虑这些问题，努力工作挣钱多点外卖就行了。
南城骑士
最主要的是吃饭要集中。出单也集中。请的工人愿意上全天吗？这里有成本的。
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