“劍南春”產於四川省綿竹縣，綿竹產酒已一千餘年的歷史，唐人以“春”名酒，綿竹為當時劍南道的一個大縣，“劍南之燒春”即指綿竹之燒酒也。可見，遠在唐宋時綿竹佳釀美酒已負盛名。
“劍南春”是1958年在綿竹大麴酒的老窖和優良傳統操作的基礎上，以紅糧、大米、小麥、玉米、糯米等多種原料配方，採用紅糟蓋頂、低溫發酵，雙輪低發酵、回沙回酒、去頭折尾等方法精釀，並經精心勾兌而成；其發酵期為60天，劍南春具有“芳香濃郁，醇和回甜，清冽淨爽，餘香悠長”的特點。
劍南春包裝分為內銷、外貿兩種：外貿出口劍南春外包裝系紙箱1×24瓶裝，每瓶有瓦楞紙盒為內包裝，玻璃異型瓶，膠蓋、內塞，商標是白色貼金。內銷系木箱1×40瓶裝，玻璃柳葉瓶，一般商標，膠蓋、內塞。
如今我們熟知的劍南春，是1958年綿竹酒廠紮起原綿竹大麴酒的傳統釀造基礎上，通過技術革新、改進原料和工藝，採用老窖低溫發酵釀製的新產品，在口感等方面超越了原有的綿竹大麴。它透明晶亮，氣味芳香濃郁、口味醇和甘甜、清澈淨爽，飲後餘香悠長，有獨特的曲香，是濃香型大麴酒的代表。
為了防止假冒，劍南春酒廠多年來採取了一系列重要的保護措施，這樣更有利於消費者感官鑑別酒的真偽，依法保護自己的正當權益。
(1) 、瓶蓋鑑別自1987年3月起，500mL裝各種瓶型劍南春酒均使用防盜整封口，蓋為乳白色金屬鋁，整面直徑2.9cm，分別標有外銷用“長江大橋牌”和內銷用“劍南春牌”兩種註冊商標。
瓶蓋上部標有“中國四川綿竹劍南春酒廠”紅色字樣，中部標有“中國名酒”和“MIANZHUJANNANCHUNWINERY”、“SICHUANCHINA”字樣，英文字以下為斷裂線，使用時只要旋轉蓋子，從斷裂線處就會自動斷掉0.5cm，使瓶蓋總高由3.3cm降為2.8cm，作為啟開過的標識。
(2) 、封籤鑑別250mL以下規格劍南春酒，多使用塑料蓋和封籤封口，封籤為淡綠色，印有綠色篆體宇“四川綿竹劍南春酒廠”字樣，整齊美觀，印刷清晰。
(3) 、商標質量鑑別劍南春酒的商標全部實行定點印刷，印刷質量高而穩定，圖案、文字均很清晰。目前定點印刷廠是重慶印刷三廠，綿竹縣印刷廠和什仿縣印刷廠。盜印的商標多是模糊不清，或者套色不準確。
(4) 、酒質鑑別劍南春酒有“窖香濃郁”、“餘味悠長”、“醇和回甜、清冽淨爽”三個特點。因該酒的真品是選用老窖發酵，長時間地用陶罐儲存老熟，酒又屬於濃香型，所以瓶蓋一開，香飄滿室。該酒入口和順，口感純淨爽適，沒有強烈刺激，回味香甜，餘香長，假酒一般都沒有香氣或香氣不濃，也有加香過度而產生暴香異氣的，酒色不正，酒體發混，透明度差。
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