可能在大家的意識裡覺得農民啊，要做點啥都很難，沒有技能，沒有知識，沒有電腦，沒有網絡，除了土地和勤勞，他們沒有什麼可憑藉的，只能靠雙手起早貪黑掙點辛苦錢換回一點生活的改變。然而在阿克蘇卻有一大批農民通過大面積種植核桃，形成規模，不但增加了自己的經濟收入，也成就了新疆的核桃產業和品牌。對於新疆核桃的瞭解您又知道多少呢？下面就來簡單的介紹下。
核桃的營養價值高，而且容易被人體所吸收，在新疆紙皮核桃是最為人所知悉的，這是因為特殊的地理環境所致。新疆的阿克蘇有著“核桃之鄉”的美譽。其中阿克蘇的溫宿縣是主要的核桃產區，185紙皮核桃就產在那裡。溫宿縣位於天山山脈最高峰-托木爾峰腳下，特殊的地理位置和氣候造就了阿克蘇的核桃好吃，油脂多，果仁飽滿，味醇香甘甜。
俗話說“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”，核桃樹從栽種到結果需要經歷漫長的時間，但是如今阿克蘇的核桃通過技術改良之後，在下種後的隔年就能收穫又大又香的特色核桃。這就是阿克蘇185紙皮核桃，是近年來培育的最優產品，皮薄如紙，出仁率達70%，只要用手輕輕一捏，就會打開，而且果仁不會碎而飽滿，外殼整齊，所以也只有阿克蘇溫宿的185核桃才能達到這紙皮的標準。
還有新二核桃，也是阿克蘇地區大面積種植的產品，是薄皮核桃，但外皮比185光一點，皮稍微薄一些，達不到紙皮的標準，出仁率60%，用手一捏，要用大力度才能打開，女人要想用手打開就得用點力了。另有新343核桃，也是最近培育的產品，個大，肉厚的薄皮核桃，外皮稍黑。總之，新疆的核桃當屬阿克蘇溫宿的品質最好。
其實，在新疆核桃的栽培地域十分廣泛。從南疆的和田到北疆的博樂，自西端的塔什庫爾幹到東部的哈密，都有核桃的種植。尤其以塔里木盆地周圍綠洲為最，產量居全國前列，大量銷往內地，其中和田核桃也不錯，和田還有“千年核桃王樹”，但是在大規模化生產經營上比不上阿克蘇。
總之新疆的核桃整體都不錯，對於吃貨朋友來說，買正宗的新疆核桃才是您最佳的選擇！
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