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许多人吃面包的时候都喜欢抹蛋黄酱，但我为了健康，我基本上原来都是选择抹花生酱。而且花生酱的味道很香，有一股微甜的口感，非常吸引人。花生酱我基本上都是在超市里购买一些大品牌的，觉得这样吃得非常的放心。然而有一次，我在看配料的时候，才突然发现，原来在这些花生酱里，并不是纯粹用花生制作的，而是加入了不少的配料。尤其是加入了一些人造植物油，这个真让我大跌眼镜。一是这些花生酱里面有为了防腐而加入的一些物质，对身体有害。尤其是这些人造植物油，其实就是我们所熟知的反式脂肪酸。它不仅会对身体造成发胖，而且很难被身体排出体外，对身体极其有害。
所以现在，即便我再喜欢吃花生酱，也不会去外面买了，而是自己动手在家里面做。一把花生米就能做一瓶，好吃又实惠，这样没有任何的添加剂，而且原料都是全天然的花生。花生也一定是挑新鲜的花生。因为陈旧的花生会产生大量的黄曲霉素，同样对身体有害，是严重的致癌物。所以选用健康的配料，才能制作出健康的美食。
【花生酱】
【材料】：花生400g 蜂蜜 26g 盐 4g 黄油 60g 花生油 40g
1花生有红皮的右边的是红色的，比较小，不是新花生，在制作花生酱的时候因为小，所以皮比较难去除。二是因为不是新花生所以不太爱出油。左边这个花生个大，皮也容易去，但红皮花生据说补血调脾胃，有营养，看你自己的需求选吧。
2花生清洗干净，滤干水。
3花生用小火炒熟，晾凉。也可以用烤箱160度20分钟，注意不要炒糊。
4准备好蜂蜜，黄油，花生油，盐，炒熟的花生。
5所有材料放入破壁机干磨杯，启动酱料功能。如果想花生酱细腻，可以多走一遍酱料程序，想要有一点颗粒，可以保留1/4，二次研磨的时候再放。
【霏霏嘱咐】：
1如果想吃咸花生酱，可以不加蜂蜜，也可以用糖代替蜂蜜。
2花生酱，只要看见标签上有【氢化植物油】这五个字，再香多便宜都别买，氢化植物油能让花生酱不光保持很长的时间有滋润感，而且有凝固性。这个有害健康。我用了黄油来代替，不光起到了凝固的效果，也让口感更润了。没有用花生油代替。
3花生皮补血，就不要去掉了。
4自己家做的花生酱，不会放太久时间，所以比起18个月的保质期那种，要新鲜许多哦，要尽快吃掉。
5花生油经过高温压榨，可以直接用，无需加热。
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