實際上，櫻桃種植技術講了很多，最終目的就是為了讓櫻桃賣出好價錢。甜櫻桃樹對氣候條件的要求比較特殊，適合栽培的範圍較小，而果實又色澤豔麗、圓潤晶瑩、鮮嫩多汁、甜酸可口，所以深受廣大消費者的喜愛，經濟價值是北方落葉果樹中最高的樹種。果大、味甜、耐貯運，是消費者選擇購買的主要指標，所有的種植技術都是圍繞這個主題進行。
國內外市場反饋信息都表明消費者更喜歡大個的櫻桃，大個櫻桃才能獲得更高的效益。同樣的栽培區域，甚至同一塊地，最後的收益卻有巨大差異，就是因為果實的大小起了決定性因素。櫻桃果實的顏色和品種有很大關係，而果個和口味會因為後期管理而出現較大差異，3大因素決定櫻桃品質：
一、品種的合理配置
品種不同，大櫻桃果實的品質也各有特色。品種不同，果實的表現形式也不同，紅燈、美早、薩米特、布魯克斯都是品種表現非常優秀的種類，果個大，色澤豔，口味甜，深受果農及消費者的喜愛，自然經濟效益明顯。
不同的消費者對大櫻桃的消費習慣也各有不同，東北的消費者大多喜歡紅色的櫻桃，對價格較低的紅燈比較偏愛。南方客戶喜歡甜度大，果個大，顏色發黑的櫻桃，美早、布魯克斯和俄羅斯八號因為個大、甜、硬肉、顏色漂亮受到南方市場的青睞，而對於我們產地周圍的城市消費者，像青島、濰坊、濟南等地，更多喜歡黃色的櫻桃，像黃蜜和雷尼，甜蜜型，皮薄肉軟，別具風味。所以選擇品種時要根據身邊不同市場的需求來選擇適合的種植品種。
二、合理施肥助力櫻桃品質優良
大櫻桃和其他植物一樣，生長過程中需要大量微量元素和礦物質，有些微量元素缺乏能夠影響果實發育，其中外觀和口味是最直觀的標準。
- 缺鉀。鉀能促進糖的轉化和運輸，有利於果實的膨大和成熟，提高果實的品質和耐貯性。缺鉀能影響糖的轉化，造成果小，著色不佳，容易裂果。所以在大櫻桃落花到果實成熟期間，要合理追施氮鉀肥，氮肥量要少，鉀肥要多。
- 缺鈣。鈣是植物生長過程中非常重要的礦物質元素，是果實細胞壁中果膠的重要成分。果實發育、果品質量、果實耐貯性和外觀等和鈣元素有著密切關係。鈣元素充足的果實個大，果肉硬，裂果少，色澤鮮亮，品質優良。缺鈣的果實果肉硬度低，裂果加重，耐貯性差。
- 缺鎂。鎂能促進果實肥大，提高果品質量。鈣和鎂這兩種礦物質元素能互相促進吸收，讓果實個頭更大，味道更佳，檸檬酸和維生素C含量提高，櫻桃風味濃郁。
- 缺硼。硼能促進大櫻桃花粉發芽和花粉管伸長，有利於開花、受精和結實，還有利於糖的合成和轉化，對提高產量和果實品質有非常重要的作用。缺硼能引起果實畸形，品質下降。
大櫻桃的施肥方法主要以秋施基肥為主，肥料種類以營養豐富的有機肥輔助以微量元素比較全面的複合肥，像豬糞、雞糞，豆餅以及兔子糞、羊糞等。尤其是兔糞和羊糞，因為它們的主要食物是粗纖維，所以糞便中粗蛋白和微量元素更全面、更溫和，生產出的櫻桃果實個大，味甜，顏色亮。
大櫻桃的生長髮育期比較集中，萌芽、開花、長葉、結果都在短短三個月時間裡完成，所以對肥料的需求量比較大。除了秋天早施、施足基肥外，在花期到果實成熟期可以採用葉面噴施的方法補充養分，滿足大櫻桃旺盛的生長需求。
- 果樹萌芽期是樹體各器官的重要發育時期，需要大量的營養物質，因此，這個時間的施肥以氮肥為主，配合澆水衝施，保證果樹萌芽整齊、生長速度快、各器官發育健壯、坐果率高、果實發育速度快。
- 開花到果實成熟前的追肥以氮鉀肥為主，鉀肥要多，加上充足的水分供應，讓果實膨大、硬核、果肉生長都有充足的營養做保障。這個時期的管理非常重要，不只是肥料，還要保證充足的水分供應，可以地面衝施，也可以增加葉面噴施，保證肥水供應，滿足果樹生長需求。
三、正確修剪，保證光照充足
光照對大櫻桃果實的品質至關重要。修剪的目的就是為了讓果樹的生長均衡，各部位能接受到更多的光照，促進花芽的分化，結果更多，果實品質更好。
- 幼樹期是指果樹從定植到開花結果前的這段時間，一般為3～5年。幼樹修剪的主要任務就是：根據不同樹形的樹體結構要求，培養好樹體骨架，迅速擴大樹冠，儘快完成整形。同時培養結果枝組，增加枝葉量和結果部位，為以後的豐產高產打下基礎。
- 盛果期樹的修剪是為了維持健壯樹勢和結果枝組的生長結果能力，保證長期高產穩產。進入盛果期的樹，修剪上一定要注意甩放和回縮要適度，做到回縮不旺，甩放不弱，這樣培養出來的結果枝組才能結果多、質量好，果實顏色鮮豔，達到長期穩產壯樹的目的。
- 生長期修剪是指從萌芽後到開始落葉前這段時間的修剪，主要以夏季修剪為主。生長期修剪是在休眠期修剪的基礎上，進一步改善樹冠內的通風透光條件，促進養分分配更加合理，達到增加光照條件、節省養分、促發分枝、加快成形和成花的目的。生長期修剪通常採用的方法有拉枝、摘心、剪梢、除萌和疏梢等，其中摘心可以連續進行，我們一般是地裡勞動時看到合適位置的新梢隨手摘掉，特別是在果實採收期間。所有的這些修剪技術都是為了提高果實的產量和品質，改善光照和通風條件，生產出顏色更鮮更亮的大櫻桃。
大櫻桃果實的品質決定著種植的經濟效益，色豔、個大、味甜的櫻桃一直倍受消費者喜愛，更能賣出好價錢，品質的優劣直接影響到農戶的利益，往往同一塊地生產出的果實差別很大，懂技術、會管理的種植戶種出的果實品質更好，而粗放管理的果實個頭小、味道酸，外表一樣是鮮紅的櫻桃，價錢卻可以差出好多。所以，科學有效的管理模式能夠顯著提高種植戶的經濟效益。
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