春三月，从立春至立夏前，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、榖雨六个节气。惊蛰是第三个节气，根据传统历法记载：「斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。」而唐代诗人韦应物的《观田家》便提到：「微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。」农谚也有：「九尽杨花开，农活一齐来。」
随着惊蛰的到来，自然界天气回暖，春雷开始出现，惊醒蛰伏了一整个冬天的昆虫；意味着惊蛰的到来，万物逐渐生机处处，过冬的虫卵也开始孵化起来。由此可见，惊蛰这节气形象化地反映出自然物候现象。但真正使冬眠中的万物苏醒的，并不是雷鸣响声，而是阳气生长，温度回升到一定程度所致。
《黄帝内经》〈素问‧四气调神大论〉篇记载：「春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。」春季为四季之首，万象更新之始，自然界万物生机勃勃，欣欣向荣。天气开始回暖多风，乍暖还寒。由于气温逐渐回暖，很多人都会放松了警惕，在穿衣、饮食、作息等方面都不再像冬季那样注重身体。其实在惊蛰时节，更应注意养生，一能防止疾病的复发，二可提升身体的阳气生发，以增强人体的抗病能力。气温虽上升，但仍需注意保暖，不要冷倒。
乍寒还暖更需保暖
春季阳气渐生，惊蛰气候变化仍较大，冷暖变化未稳定，「春捂」尤为重要，不宜过早脱去长袖衣物，感冒往往是感受风寒而致，突然着凉便会「摄亲」。还有，随着气温上升，细菌、病毒开始大量繁殖，因此，春天是疾病多发的季节，如近日发生的流行性感冒，所以要注意肺部的保护。春季要夜睡早起，养成良好的作息习惯，还要广步于庭，多到户外锻炼运动，使体内阳气生发。
少吃生冷宜清淡少酸增甘
春三月，天地俱生，万物以荣，大地充满生机，人类与自然界经过一个冬天的蛰伏后，开始频繁地活动。万物逐渐苏醒，这也意味环境之中的细菌、病毒会不断地滋生活跃起来，尤其是肠胃方面，容易病从口入。所以，饮食上更要讲究卫生，少吃生冷食物、冰冻饮品，注意个人卫生，做适当运动提高人体正气，能有效地预防疾病。食物应从冬季的浓郁厚味改变为春天的和暖而清淡；春季的进食热量需求比冬季少，油腻、煎炸等食物宜少吃，可多食用新鲜的蔬菜，鲜春笋、芹菜、山药、大枣也是不错的选择。「春天宜少酸增甘」，食物的五味与人体五脏有密切关系，酸味有收敛的特性，不利于春天阳气的生发，所以要少吃酸，而多吃甘味食材能有补益脾胃的功效。
细菌活跃保持室内干爽
香港春季阴雨连绵，加上地理属岭南地区，容易出现潮湿。中医常言：「千寒易除，一湿难去」、「湿性重浊，缠绵难愈」，说明湿邪致病的缠绵特性，但只要我们注重养生细节，持之以恒，湿气便能远离我们，达至保护阳气的作用，精力旺盛，无湿一身轻。紧记要多开窗户，保持室内空气新鲜流通，也可运用抽湿机，使室内保持干爽，否则病菌容易滋生，身体也容易生病。
煲粉葛薏米通络风湿
湿为阴邪，易伤阳气，平时要戒食生冷，多吃健脾祛湿的食物，有助提升脾的升清功能，好让阳气、阴血等精华物质运行全身；而脾胃功能好，有利湿浊之邪排出体外，身体便能健康运作。身体的湿邪一去，体内的阳气便能运行正常。如果人体长时间待在湿气过重的环境，便容易形成风湿关节疼痛的问题。可用粉葛、老桑枝和薏米煲汤解肌通络、祛湿气，适合潮湿时节。
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