說說保德縣的土豆。保德縣都是山地，靠天吃飯，全年吃的菜以土豆為主，話說這裡的土豆真的很好吃。土豆就種在山坡上，因為不知道當年雨水多少，無法預計收穫，就大面積的種。收穫的時候我和同學去她家地裡幫忙，其實也幫不上忙，就是玩。山坡上黃土鬆軟，雨水存不住，生長的土豆特別面。我們中午不回家，餓了就在地上挖個坑，把剛收穫的土豆放進去，上面薄薄蓋點土，堆一堆柴草在上面點燃，等火滅了，灰燼再捂一會兒，扒開土，下面的土豆就可以吃了。又香又面的土豆，我們也顧不得燙手，剝掉皮就吃，一個個兩手烏黑。有人吃得急，往往會被噎到，伸著脖子瞪著眼睛使勁往下嚥，半天才能順過氣來，大家總會嘲笑著去拿水灌下去。下山時，每人都揹著一大袋子土豆，大人背上的袋子有百十斤，孩子也有幾十斤，好像大家都感覺不到累，一路說說笑笑的，遇到陡坡就把袋子滾下去，回到家滿身是土。
那時的土豆吃著真香。許多年後，我還依然愛吃土豆，煎炒烹炸，有時候也烤著吃，就是怎麼也吃不出當年的味道了。
分享到:
閱讀更多 北燕難飛 的文章
