3月27日，邢臺沙河市文聯工作人員前往沙河瑞豐包子鋪，為商家頒發“燕趙老字號”牌匾和榮譽證書。
在頒發儀式現場，沙河市文聯主席趙孟魁告訴記者，沙河瑞豐包子鋪已被列入“燕趙老字號”保護名錄。在復工之際，為增強商家對市場和品牌的信心，文聯決定上門送上這項榮譽，鼓勵他們在復工中“加速度”，力促經濟快速回暖。
趙孟魁說，河北“燕趙老字號”普查認定工程，由中國老字號文化研究中心、省文聯、省民間文化遺產搶救工程專家委員會共同組織實施，既是中國民間文藝家協會主持的中國民間文化遺產搶救工程項目之一，也是經省委宣傳部立項支持的省級宣傳文化發展重點項目。“燕趙老字號”評選認定活動，提升歷史文化品牌的經濟效益和社會影響力的同時，對傳承弘揚中華優秀傳統文化技藝具有重要意義。
瑞豐包子鋪負責人郝志平介紹，他經營飯店有三十餘載，獲得“燕趙老字號”金字招牌，倍感珍惜，今後努力將瑞豐包子打造成沙河的特色名吃。郝志平說，疫情的發生對餐飲業影響很大，飯店恢復了堂食，意味著餐飲業已經可以全線恢復正常營業狀態。“有了這個榮譽，大大提升對未來市場的信心。”
據瞭解，1938年郝志平先輩在沙河市西部開創了一家名號為“瑞豐”的包子鋪，製作包子在和麵發酵、餡料調製獨具特色，蒸出來皮軟餡香。為了傳承手藝，1991年郝志平沿用老字號，在沙河市冊井重開了一家包子鋪，改進秘方提升包子口感，廣受顧客青睞。截止目前，已在沙河市區發展到兩家直營店。
（燕都融媒體記者 張會武 通訊員 申潤科）
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