MAN高苍健
这个我必须回答一下，因为一、我是新疆人，二、我是最喜欢吃拌面的。三、我还是给拌面馆供牛羊肉的。
吃播里的主角（吃货）们一般饭量都比较大吃的多，而且下口也大，再加上饭菜色泽的鲜明对比这样让看客们就不自觉的有种饥饿的感觉，所以看客们就会觉得特别好吃。实际上确实好吃，而且新疆拌面很有饱腹感，营养绝对钢钢的。
我一同学山东的2005年与我一起来乌鲁木齐做生意，我们两几乎每天中午都会吃一顿拌面。来之前120斤左右，一个月后160多斤，一点没有胡说的成分。
那么我就给大家介绍一下拌面的种类和做法吧，有喜吃的又不在新疆的朋友可以参考一下。
拌面有：过油肉、豪华（就是过油肉拌面上面加个煎蛋）、毛白菜、孜然羊肉、蘑菇肉、西辣蛋（西红柿辣子炒鸡蛋）、韮菜肉、酸菜等。
新疆拌面，俗称“拉条子”，因其制法独特，并拌以菜食而得名。新疆拌面，起源于山西“骆驼客”。“骆驼客”类似我们今天的邮差，过去人们运送货物没有像现在这样发达的交通运输工具，没有快捷便利的物流，要将货物通过一望无际的沙漠运送到新疆，只能靠“沙漠之舟”的骆驼。所以，过去各城市都有这些“跑运输”的骆驼客常年来往于丝绸之路，出门在外时间久了，家乡饭菜永远是心中的牵挂，那时沿路没有各地风味小吃的饭馆，吃了一路干粮的骆驼客们，总要做一些家乡饭慰劳自己。山西拉面的技艺正是由山西骆驼客带到新疆的，因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。
新疆拌面主要食材
手杆面，蒜，芹菜，洋葱，西红柿，菜椒，西北菜，新疆菜口味咸、辣为主。新疆拌面属菜面合一性食品，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定，此食品非常适宜北方人的饮食习惯，在新疆，拌面是一种人人会做且喜食的风味佳肴。
新疆拌面一般品种的变化是面条拉制和煮制方法都一样，主要是辅助菜上的变化，符合拌面要求，略带汤汁的各种清真菜都可以作为拌面的菜。
品尝拌面时，一般将菜覆于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味。内地人到新疆都是夹一小口菜，吃一口面。真正的拌面应该是将面与菜拌在一起吃。
用料手杆面．蒜，芹菜，洋葱一个，西红柿一个，
牛肉，番茄沙司一勺，盐，味精，酱油。
做法：先把手杆面煮熟，用凉开水过凉，之后起锅，锅烧热，倒油，扁抄牛肉，牛肉抄到8成熟，放点酱油提味，之后出锅，再锅内倒底油，放入洋葱，抄香，之后把蒜薹，芹菜一起放入锅中，放盐，少许酱油．炒到7，8成熟后，放入西红柿，炒出水分，然后放少许水，放入之前炒好的牛肉，再翻炒几下，放入一勺番茄沙司，带锅中的汤汁开始粘稠，就可放味精出锅了，如果喜欢吃辣的，可以再放如辣椒油，最好是辣椒籽的，非常好吃．好了，如果有喜欢吃的朋友可以学着做一下。
吉安谷
观众表示：吃不到的永远在骚动！
1）网络“吃播”借助主播的表演，间接地为观众提供关于食物色香味的信息，从而满足观众的食欲或其他感官欲望。一些网络“吃播”不仅让观众从视觉上感受食物，还通过专业的收音设备，帮助观众体验食物在咀嚼过程中产生的声音，这些有利于观众形成和自己吃饭完全不同的特殊感官体验。
2）其次，吃播镜头前的美食（无论是拌面，还是炸鸡或者串串...）都是针对镜头呈现在观众眼前的商品，所以颜值上必定是经过斟酌或精心布置的，加上灯光&布景，一定是让人垂涎欲滴的，所以看起来特别好吃。
3）就算是自制的，颜值没有那么高，但隔着镜头，看着俊男美女大吃大喝，本来就很有代入感。好的“吃播”还具有超强的感染力，他们的表情，吃面的声音，恰到好处的灯光，环绕的满桌的美食，更让那些正在节食、饥肠辘辘、或者正在拍路上的观众，看了有种莫名的满足感，似乎自己在吃，亲临其境的感觉，因为吃不着，就更会诱发人的食欲。
【建议】晚上尽量不要看吃播，以防各种忍不住，食欲爆发，第二天后悔。
不要怪我没有提醒大家吆～
鸡丝De厨房
因为他们吃的香，大口大口的看起来就好吃；这种大口欢快的吃相可以感染别人，好比微笑一样
