開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，可見茶在古人日常生活中的重要地位，現在也是，大家平日裡喝得最多的，不是咖啡，就是茶了。
個人而言，不僅喜歡喝茶，還喜歡瞭解茶背後的故事，這一點的吸引力和“喝葡萄酒去了解酒莊產區”一樣大。
廈門老字號茶海堤牌，算是老廈門人家喻戶曉的老字號國營茶品牌。海堤旗下的一枝春，正溪茶，紙盒裝鐵觀音可以說是平民茶的代表，物美價廉。
在廈門甚至潮汕地區都是很多人的口糧茶之一，普通的一個雜貨鋪就能買到。都屬於炭培型烏龍茶，所謂的醬油茶色，就是形容這一類茶。而且這麼多年了，它們的包裝一直沒變。
就拿正溪茶來說，八十年代是當作出口換匯的重要商品，要使用外匯券才能換到，有錢也未必買得到，當年一盒海堤牌正溪茶要價0.7元外匯券。連廈門的老一輩都說，正溪茶是當時喝茶人最能拿得出手的待客好茶了。
對了，飯否村長，美團CEO王興也很喜歡廈門海堤的紅茶。
很多地區都有這樣充滿歷史的茶廠，比如漳州茶廠，他家的流香系列就很不錯，有時也會被這些上世紀的簡易茶葉包裝所吸引。
還有個喜歡上喝茶的原因，應該就是飲早茶了。像我一樣喜歡喝茶的廣東人有很多，因為我們自小就跟著長輩“飲早茶”，一壺鐵觀音，幾籠茶點蝦餃燒賣鳳爪，快哉快哉。
長大了，對喝茶也高要求了，現在去飲茶，我都會自帶茶葉過去泡茶。有些酒樓還可以幫客人存茶，就跟存酒一樣。當然，你要跟樓面部長足夠熟絡才行。
茶品多了，就會清楚每一種茶都有它自己的口感，品茶跟品酒都是同個道理。拿鳳凰單樅茶來說，鴨屎香，八仙，杏仁香，烏葉，蜜香蘭，水仙泡出來的口感和香味都是不同的，甚至不同的人去品茶，獲得的口感也不太一樣。
品茶品茶，品出細節來才叫品茶，也由此得來了喝茶的樂趣。
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