茶，是中國獨有的文化，飲茶也是中國人最傳統的生活方式之一。
茶吸大地之精華，日月之光照，凝成風味獨特、佳口綿綿、清香宜人的植物精品，深受廣大的群眾的喜愛。
“中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發於神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛於宋代，普及於明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩!中國茶區遼闊，茶區劃分採取3個級別，即一級茶區(以西南、江南地區為表)，二級茶區(以西北、江北)，三級茶區(以華南地區為代表)。同時，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益於身心健康的綠色飲料。茶融天地人於一體，提倡天下茶人是一家”。
茶文化深厚而凝重，今天我不討論茶的發展過程，而是來講茶的故事，讓我們走進茶的世界。
為什麼要飲茶？
01、喝茶有利於健康
茶葉是著名的世界三大飲料之一，被稱作東方飲料的皇帝。經過分析，茶葉中含有咖啡鹼、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、遊離氨基酸、葉綠素、胡蘿蔔素、芳香油、維生素A原、維生素B、C、E以及無機鹽、微量元素等400多種成分。我國是茶葉的故鄉，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史。歷代“本草”類醫書中，在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、消炎解毒等功效。茶葉的種類很多，有綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。其茶單寧是茶葉特有成份，所以飲茶對身體有益。
02、茶是待客之道
中國是禮儀之邦，好客熱情是中國人的待客之道。中國有句諺語：“家中不可一日無茶“，說明茶在人們的生活中有很高的地位，來了客人或朋友圍坐在一起都喜歡品茶論道，笑談人生。這既主人是熱情的表現，也是招待客人最簡便的一種生活習慣。不僅直接表達了人與人見面後應表達的情感，也避免了許多不必要的冷場和尷尬，增強了親人朋友之間的好感。
03、茶是文化的象徵
由茶滋生的文化更是獨具特色。中國茶道講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。飲茶既是解渴又是朋友間相互尊敬的一種處世之道，是文化和品質的象徵。在古代更是一些學者和仁人之士追求高雅不俗、與眾不同的人生境界的寫照，現在更多是大眾文化的一部分，廣泛被人們用作休閒、娛樂、聊天、聚餐、聚會等必備之品，反映人們對生活的一種美好向往。
茶有人生一樣的品質
茶，大多生長高山峻嶺，風景崎嶇的地方。
茶的種植是要適宜的土壤和環境，越是沙黃土越適合它的生長，越是懸崖峭壁的茶，越清香可口，有淡淡的藍草之香。
越是平坦肥沃的土地，茶色深綠肥厚，味道澀而衝，沒有茶葉本身的香淳。
而且茶葉一年四季，經歷風吹雨打，依然留芳心中，深藏不洩，春來依然綻放。
人生不也是嗎？越是環境惡劣越能鍛鍊人的品質，越能增加戰勝困難的決心和意志。“自古英雄多磨難，紈絝子弟少偉男“，一個人只有歷經苦難、千錘百煉，才欲放光芒。
茶有人生一樣的韻味
泡茶是一門學問，也有許多的技巧，要講究燙壺、水質，水溫、時間等，也就是好茶要有好水泡，才會有好的風味。
第一開茶，象初春的少女，含苞待放，羞澀而靦腆，這時泡出來的茶，會飄出淡淡的清香，讓你心曠神怡。
第二開茶，象經歷了錘鍊的少婦，清水出芙蓉，味濃醇香、淡甜可口，讓你饞得垂涎欲滴。
第三開茶，象久經風霜的老人，雖然風華已逝，但依然本色猶在，餘味漫長，細嚼慢嚥中能感受到她的芳香。
人生不也是從第一聲“哇哇”叫開始，就經歷少年、中年、老年嗎？每一個年齡段都有不同的風采和作用，只要好好珍惜，把握好每一個關口，都能綻放出最迷人的色彩。
茶有人生一樣的真諦
茶從採摘、運輸、殺青再到炒制、包裝、儲藏再到泡茶，每一道工序都非常嚴格，只要有一道工序出現問題，茶都會出現不同的味道和色彩，所以茶農非常辛苦。
特別到5月份茶季結束，茶農都要重新剪枝，除草，施肥，只有通過不斷修剪和整理，第二年茶葉才會長出更多的新芽，才會葉嫩欲滴，芳香迷人。
人生不也是嗎？要贏得人生就要不斷的修剪自己，解決自身存在的不足，吸入新的營養，充入新的知識，才能讓自己立足於不敗之地。也只有破舊立新，勇於進取，善於思考，百折不撓才能創造出輝煌的人生。
茶蘊藏著人生的酸甜苦辣，一切都要靠我們自己去慢慢品、慢慢嚼才能識別其中味，讓你們的人生象茶一樣的芬芳。
閱讀更多 時光悠悠 的文章
