大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
韭菜炒雞蛋
食材的準備
雞蛋、韭菜、鹽、黃油、雞精
具體步驟如下：
1.韭菜去黃洗淨整齊切段，雞蛋打碗中加鹽黃油攪拌均勻形成蛋液備用
2.熱鍋溫油下雞蛋炒熟裝備中備用
3.中火鍋中留油下鹽5秒後下切好的韭菜翻炒1分鐘（適量的用開水點菜）後加入炒好的雞蛋繼續煸炒至熟透即可
4.起鍋前加入適量鹽翻炒均勻然後裝盤即可
地三鮮
食材的準備
茄子、尖椒、土豆、植物油、蔥、鹽、姜、蒜、醬油、澱粉、雞精
具體步驟如下
1.茄子、尖椒、土豆洗淨，土豆去皮切塊、茄子、尖椒切片，蔥切蔥花，姜蒜切末、將鹽、醬油、澱粉攪拌成湯汁備用
2.茄子切片後放盆，加鹽醃製，土豆切塊後泡在水中洗去澱粉
3.熱鍋溫油，8成熱油溫時下入土豆塊炸制金黃撈出，茄子也炸好撈出控油備用
4.尖椒鍋中滾一遍油至半熟狀態取出裝盤備用
5.鍋留底油加入蔥花、薑末爆香隨後下入調好的湯汁加熱至粘稠狀
6.將炸好的茄子，土豆，尖椒，蒜末，雞精翻炒均勻盛出
7.裝盤涼拌豬血
用料：豬血1大塊，小米椒1根，大蒜2瓣，生薑1片，蔥1根
醬油1勺，花椒油1勺，鹽半勺，糖半勺，味精半勺
做法：豬血開水焯燙2-3分鐘，注意不要太老，切成片，裝盤
取一小碗，放入切碎的小米椒，薑末，蒜末，蔥花，加入醬油，花椒油，鹽，糖和味精拌勻
淋在豬血上，上桌
肉末燒豆腐
材料
材料：豬絞肉50克，內脂豆腐200克，生薑1片，大蒜1瓣，香蔥1根
調味料：鹽1/4小匙，生抽1大匙，水澱粉（玉米澱粉1小匙+清水1大匙）
做法
1.將嫩豆腐切成2CM的方塊，香蔥，大蒜切碎，生薑切成粗條狀。
2.炒鍋燒熱，倒入豬絞肉並加入1大匙清水，一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散開。
3.至絞肉散開變白後，加入蔥，姜，蒜，淋入少許植物油，煸炒出香味。
4.加入豆腐塊，加入清水或高湯，水量僅沒過豆腐塊。加入生抽，鹽調味。加鍋蓋大火煮開後，轉小火燜煮。
5.玉米澱粉+清水在碗內調勻成水澱粉，待鍋內水份剩少許時，倒入水澱粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可。
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請多多指正
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