手机用户23218162850
分析出一下几点情况，希望能帮助到楼主和很多想从事餐饮的老板，
第一点， 今年因为疫情的影响，到目前为止还是有许多餐饮饭店没有正式营业，有些情况不太好的甚至倒闭！！！所以导致许多从事餐饮服务业的工作人员改行失业等，其中就包括厨师服务员。所以就今年目前的情况来说，开一个餐馆，招聘厨师并不会太难。
第二点，我们中餐的厨师不像有些国家要求那么严格（日本，韩国，德国等等对于餐饮从业者要求非常高，必须持证上岗，据说考厨师证和考名牌大学有的一拼），中餐的厨师门槛比较低，特别是一些小型的餐饮店，没有太多要求，甚至会炒蛋炒饭就可以。这也反应的出中餐招聘厨师不是太难。
第三点，楼主应该写明情况，开什么规模的餐馆，招聘的厨师大概得技术水平，这样更能帮助自己招到好的厨师（适合自己餐馆的厨师）。
附上几张美食的图片，辛苦了，可爱的大厨们！！！
请叫我师兄1990
自己开餐馆厨师好招，但经营难！
一位好的餐馆老板，最重要的注意力，是在营销上。
而非厨师的菜品上。
当然厨师的菜品稳定非常重要，但这是厨师的本职工作，需要厨师来做好的事情。
老板更重要的是：
1、团队建设
团队包括厨师团队，也叫后厨团队，主管菜品的出口工作，和日常菜品的更迭，这就是厨师长最重要的工作。菜品的组合，不能多，多了销售不完，剩余就产生浪费，而浪费就是吃纯利润的。
服务员团队，这是能不能更好销售菜品的窗口，非常重要。服务的好坏决定着客人的满意度的高低。
2、市场调研
你所处的餐馆是在什么位置，离生活区有多远，消费能力有多大？
消费对象是在哪个年龄段？他们的口味是辣、是甜、是淡、是咸？
消费对象收入高吗？客单价是多少？如果是学校附近，是哪些学校，消费能力有多大？口味要求是怎样的？
3、菜单科学
菜单真的是一门科学，组合好了，给客人一个很便宜的感觉，但利润确非常高的那种，这就是菜单的科学。家常的菜品应该有，但还不能多，这就是难点，留下的菜品还得是客人需求的，还得是客人喜欢的，更符合客人口味的。
4、翻台率
菜品上菜速度要快，还得保证质量，服务与后厨相互结合。怎样结合？
5、留住团队
虽然是排后讲这一点，但这一点是餐馆的“灵塔”，留住团队就是两点，让员工得到的工资超出他们的想像，还得尊重他们。
让他们觉得在你这里工作，不用考虑再增加其它收入，就能养活自己的家人，感情绑架也好，高工资也好，你得有方法。
这些只是应该有的，而最最最重要的就是你的店址，店址不对，你一定亏损，而选择店址是有一系列的学问的。
这里篇幅有限，可以私信我后解决！
张厨匠
本人是从事餐饮产品研发与培训的，开餐馆招聘厨师分两种类型，一种是经过专业培训学习过有管理经验和自己团队的厨师队伍，另一种是实操经验比较丰富的单打独斗个体厨师。
针对于您说的问题需要看您所开的餐馆是什么定位，规模有多大，300平米以上的餐饮门店建议您选着有管理经验厨师队伍，因为店越大每天除了正常的经营生产以外还有许多琐碎的事物需要管理，有管理经验的厨师队伍可以听从统一指挥安排力出一处，您作为老板只需要管理好厨师长一个人就可以，其余厨师和厨房工作人员由厨师长负责管理向您汇报即可。如果您的餐馆规模比较小，就只需要请1-2个手艺好且人品好勤奋的厨师便可以，对厨师的管理也相对比较人性化，把厨师当自家兄弟又吃有喝有玩儿的叫上他，小恩小惠糖衣炮弹的轰炸基本可以收买的了人心，不过厨师这个行业依靠跳巢来提高自身身价的现象也有很多，这就要看您在招聘厨师的时候对他了解有多少，当然最好是自己的亲戚朋友或者是亲戚朋友介绍熟人最为可靠了。
不管是用哪一类的厨师人员，最关键的是老板和厨师要达到成共识，价值观一致，说白了就是钱要给的他满意，他开价7000你您给他加500他会很乐意服从您管理，如果您给他减500就会不高兴了，就算勉强跟着您做那他做事的认真程度也是会大打折扣的。
餐饮创业不容易，看似创业门槛低，其实是需要学习很多的专业知识的，尤其是在现在新冠疫情当下，以上是我的建议，希望可以帮到您。
关注：牛仔美食DIY，一键3连（点赞/留言/转发）告别“一看都会，一做就废”的囧境，谢谢！
牛仔美食DIY
餐馆好不好招厨师？餐馆招不招得到好厨师？是两个不同的问题。
餐馆招厨师一般都是双方达成共识的结果。
比如，厨师薪资要求10000万，老板给不了那么多，咱这都是7千，这样吧，看咱们挺投缘，菜品也不错，给你价一千，八千吧。你考虑考虑，你也少要点，要们以为看业绩，买卖忙了再长，厨师一般也能勉强接受。给人的感觉就是双方相互忽悠，看谁技高一筹。
好的厨师是讲究价值对接的，有种英雄惜英雄的感觉。
好厨师找工作如千里马寻求伯乐的一个过程，不单单只追求薪资和物质，更重要的是自己的高超厨艺能够有人赏识，明白其中的一二三，以厨艺会友人，不一薪资、物质而达成一致的人，往往人品都不会太差，这也适合一个好的厨师的离开，永远都是受人想着的人。
本人觉得，能够满足这几个条件的人才算的上好厨师，
1，对美食的无限追求，（只有对美食的渴望才能是我们不满现状，不断的丰满自己）。
2，能够完全掌握食材的营养成份，（只有对食材百分百了解，才能营养合理的搭配）。
3，不间断的跟顾客沟通，（只有了解顾客的真正需求，才能创新出顾客更满意，更能美味的艺术美食）。
4，自我的及时反省，（人无完人，每个人都有优点和缺点，更合况我们烹饪出来的美食哪？所以，要及时调节和听进别人对自己人品、菜品的意见）。
5，具有很强团对精神，（厨师要有团队精神，要能完全融入到厨房这个集体中，要有一荣俱荣，一损俱损的精神，个人再强也不要搞个人英雄主义，一人强不如带出来两个强人）。
厨师是餐馆的根本，但不是餐馆的全部，所以也不要把餐馆的好坏都让厨师背了黑锅，服务、餐馆环境、跟进化的后期服务，时不时的给于顾客惊喜，……这些都是餐馆好坏的客观因素。
我是#翟子#希望回答的能够帮到你。
翟子
开餐馆，厨师还是比较好招的。
原因：
一、待遇给够，不请自来，正所谓“重赏之下必有勇夫”。工资待遇给得厨师超过预期，使得厨师可以依靠这个一技之长养活自己，兼顾家庭，他自然能够卖力去干。身边也有做厨师的朋友，工资要比一般人要高些，所以他也就打消了辞职转行或者辞职单干的想法。
二、能干好厨师的人多，同时有条件当老板的不多，所以很多厨师不愿自己承担风险，愿意找个平台跟着干。同时我们还要注意精神奖励，要以足够的尊重待人。如果自己能够得到足够的尊重和重视，心理上就比较满足，这样自然干得舒心，这点非常重要，有时比工资待遇还要重要。最简单的就是关键时刻要关心我们的厨师，有条件的甚至要关心到家庭，这样他才能以心换心，踏实干下去。
以上两点做好，厨师很好招，既能留住他的人，也能留住他的心。
创业CEO必读
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，对于开餐馆好不好招厨师的问题，我这么给你说吧！招厨师容易，招好厨师难，特别是小型餐馆，工资开高了，自己没得赚，工资开低了，人家不干，技术好的不愿意在小餐馆干，技术不好的，你也不会让他干。
总之，做餐饮的是很难招到非常满意的厨师 ，特别是现在这个社会，大家的生活水平都提高了，随之思想都变了，都不愿意干最苦、最累、最脏的活，却拿着最低的工资。
所以，开餐馆容易，想招满意的厨师难。
嫦娥姐姐61
你好很高兴为您解答
厨师对新开张的饭店很重要，圈内常用的做法是挖大酒店的厨师（但不是大厨，因为大厨你挖不过来）。
因为，大牌厨师的要价很高，尤其是中小型的新餐馆，长期聘用大牌厨师负担会很重。而且，大牌厨师名气大，因而脾气往往都很大，餐馆的经营者有时会感到难于管理。
挖过来的厨师担任主厨，然后自己找一个性格和脾气是你能驾驭得了的副厨，厨艺一般般就行了。随着你对行业轻车熟路了，副厨的厨艺也起来了，而你也能控制了。
这样厨师结构就很稳定了。
h美食娱乐h
想要生意好，需要一名好的厨师还只是成功的一部分，
当然楼主你如果没有学过厨艺这方面，还是建议你请一个厨师，
举个列子：如果你请一个号厨师要花5000元一个月开工资，但是一个人忙不过来，要请2个，就不要请2个好的厨师了。
可以这样：你请一个好的厨师给5000，然后加上两个次级的厨师，一人2500，这样的效果肯定比请2个厨师好的。这样也有一个主厨和厨师的搭配，厨房也会灵动起来！
当然随着季节的变化，推出新的菜品也是必须的。
如果楼主想要学习厨艺，可以跟你的厨师多交流下，一举两得咯！
开在学校旁边是赚钱的，也要符合学生的口味档次，太高了反而生意不好了，看你们那里的生活条件。
外号大星星
厨师对新开张的饭店很重要，圈内常用的做法是挖大酒店的厨师（但不是大厨，因为大厨你挖不过来）。因为，大牌厨师的要价很高，尤其是中小型的新餐馆，长期聘用大牌厨师负担会很重。而且，大牌厨师名气大，因而脾气往往都很大，餐馆的经营者有时会感到难于管理。挖过来的厨师担任主厨，然后自己找一个性格和脾气是你能驾驭得了的副厨，厨艺一般般就行了。随着你对行业轻车熟路了，副厨的厨艺也起来了，而你也能控制了。这样厨师结构就很稳定了。
小爆点滴
厨师对新开张的饭店很重要，圈内常用的做法是挖大酒店的厨师（但不是大厨，因为大厨你挖不过来）。
因为，大牌厨师的要价很高，尤其是中小型的新餐馆，长期聘用大牌厨师负担会很重。而且，大牌厨师名气大，因而脾气往往都很大，餐馆的经营者有时会感到难于管理。
挖过来的厨师担任主厨，然后自己找一个性格和脾气是你能驾驭得了的副厨，厨艺一般般就行了。随着你对行业轻车熟路了，副厨的厨艺也起来了，而你也能控制了。
这样厨师结构就很稳定了
