李松9496
大家好，非常荣幸可以有这个机会解答这个问题，现在让我们一起探讨一下吧。
一、500克中筋面粉，加入5克酵母粉，10克糖以促进发酵。
其次，分三次加入270克35度温水，每次用筷子搅拌成絮状(根据情况加水，因为面条的吸水性不同)，最后将面条放在手上。
第三，最初的面团必须是光滑的，在面包包子是美丽的，面团温暖的地方醒来半个小时到1个小时，面团不能发太长，否则会变酸。
4.给面团通风，并把它分成两块。取一条柔软光滑的带子，搓成相等的小块。每块皮肤柔软光滑后，将它卷起来。
关键来了！将包好的馒头放入蒸笼中第二次醒发约10分钟。蒸笼中的馒头和馒头之间应该有一个小间隙，以免醒后膨胀和充血。第二次被叫醒的馒头显然会变得又肥又轻。这时，馒头会变得又软又粘又好吃。
以上这些就是我对于这个问题的一些个人看法和见解，分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够喜欢我的回答，谢谢大家，祝大家每天工作开开心心，生活快快乐乐，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
爱吃小婷子
1.选酵母粉，看看酵母粉的说明书是适合做面包还是 蒸包子、馒头
2.和面，用温水将酵母化开之后静置10分钟，温水可以让酵母充分的活跃起来，然后在面粉里放入一点白糖，这样可以促进发酵，再用酵母水来和面，揉成光滑的面团，揉出来的面团会稍微硬一些，这样蒸出来的包子反而不会软趴趴的
3.发酵，在发酵面团时，一定要放在温暖的地方盖上是湿蒸布或者是保鲜膜，这样发酵好的面团表面就不会干硬
4.面团发酵至原来的两倍大就说明已经发酵好了，当面团取出揉一揉排出空气，分成小剂子，将包子包好之后放入蒸屉中，二次发酵15分钟
5.2次发酵也是非常的重要，之所以蒸出来的是“死面”包，就是因为没有第2次发酵好
6.凉水蒸，大火将锅中的水烧开之后，转中火再蒸25分钟，时间到了之后再焖5分钟打开锅盖，将蒸好的包子取出，这样蒸出来的包子又软又嫩，特别的好吃。
