用户1542870678368
您好，很高兴回答您的问题：连续几天蒸东西后里面我一层白的像盐一样的东西怎么解决：我的回答如下：
第一：您得先知道这是啥东西，其实这就是水碱，因为家里的炒菜锅每天放油炒菜，所以不会形成水碱，但您连续用炒菜锅烧水蒸东西，就会把油层轻刷干净，水就会对锅形成水碱。
第二：如何解决，方法很简单，你正常把锅刷干净，然后加入食用油，让油在锅中充分均匀涂抹吸收就OK了。
第三：还有一种方法，您就正常炒两菜就行了，正常形成的水碱对人无害，放心。
家有1厨男
专业厨师：
回答问题：锅上留的那一层不是盐是水里面的矿物质反复蒸发残留下的水垢，如果不清洗就炒菜食用会影响身体健康，炒菜锅蒸东西后要恢复以前光亮的程度，有几种方法可以去除。
一，清洁的干净彻底效率高速度快。锅在火🔥上锅全部烧红把那一层水垢烧掉，马上放水冲凉，放在水里用钢丝球，或者百洁布里外擦洗干净，在锅里薄薄擦一遍植物油就可以恢复如初。但是如果是生铁锅就不能用这个方法，容易发生铁锅炸裂。吕锅烧坏漏底。非专业厨师请勿操作。适用锻打的钢铁锅，或者其他合金锅。
二，如果水垢比较厚就先用钢丝球，配合洗洁精，或者食用醋，（醋可以软化腐蚀水垢加快清洗速度）使劲反复擦洗掉水垢，百洁布擦洗打磨光滑就可以。这个方法适合所有材质的锅。但是如果水垢厚就比较费时间。
少陵刀客
连续几天蒸东西，锅底白色的东西是沉淀了水中的钙质；一味地用清水刷不掉的。可以用买一包醋，放入锅内，加热煮一煮在刷。因为醋属于弱酸，可以和钙发生化学反应。实用又安全。
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