清明节作为传统祭祀节日之一，最主要的形式就是扫墓祭祀、缅怀祖先。原本春分后的十五天都属于清明节，自1935年国民政府将公历年的4月5日定为清明节后，就一直沿袭到现在。虽然各地都以祭祀为共同的主题，但就全国来说，还存在很多民间习俗。
每年清明节前后三四天，古城镇远公路两旁到处都是“挂青”的人们，山上鞭炮声络绎不绝，路上不时遇到挑着酒菜、提着鞭炮向山上进发的人们。我知道，一年一度喝“滚山酒”的时候到了。
初到镇远，刚好遇到清明节，总有朋友邀请：“今天和我去挂青，喝滚山酒，去吗？”
挂青我自然是知道的，就是清明节给已逝去的亲人、故人、友人扫墓时挂在其坟头的纸条。
于是就反问：“今天给你家的哪位挂青？”
朋友回答：“我也不知道，是他们邀请我的？”
我纳闷了，你不知道，邀请我干嘛？而且，挂青这么肃穆的事情总不太好吧？
但，我错了。在镇远，看挂青来的人的多少及酒菜的丰盛程度，就知道这家人在当地的影响力。每逢清明节挂青，主人家除了召集自己的家人，还要呼朋引伴的一道前往逝者墓地就餐，对亲戚朋友邀请的客人及亲戚朋友邀请的客人邀来的客人一样以礼相待。客人无须送礼，只要祭祀完毕后和主人家一起在墓地大吃大喝就可以了。
酒足饭饱之后，主人家还要谦逊地答谢：感谢！感谢！感谢各位来热闹热闹！
那么，为什么叫“滚山酒”呢？
主人家的一番的“铲除杂草、烧香祭奠、烧纸挂青、燃放鞭炮”下来，已近下午。此时风高日丽，正是喝酒时。
于是，大伙自主聚在一起，摆上主人家带来的饭菜及自酿的米酒。不管认识与否，都无拘无束的大肆喝了起来，你敬我一圈，我回你一轮，不知不觉都喝得酩酊大醉。下山回家时，左一脚、右一脚，深一脚、浅一脚，有人甚至从山上滚了下来，故曰：滚山酒。
镇远人对新逝家人的祭奠特别隆重，这一天是一定要吃“社饭”的。
社饭又叫“蒿菜饭”，当地人又叫“菜菜饭”。做社饭是少不了蒿菜、野葱、腊肉、豆干的，将蒿菜切碎、腊肉煮熟切丁、豆干切丁，野葱、蒜苗切断与糯米均匀搅合蒸熟即为社饭。香喷喷的“社饭”是一道极具地方特色的美食，你想吃吗？
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