因為疫情修了長假，所以復工後為了趕活出貨，把客戶客戶訂單做出來，天天晚上加班，一天工作要十多個小時，前面週六週日都在加班，感覺身體都有些吃不消了。
補身體，什麼最補，當然是食補了。我是東北人，都說東北人飲食習慣是大魚大肉，還真是得，人高馬大自然是要吃肉補了。這個週日不用加班，我說了週日下午請小夥伴們來我家裡吃飯，我請客。
沒有時間去菜市場買菜，就瀏覽網上商城先買食材。我經常在網上買肉類食材的，一個是方便，二是價格優惠，三是直接農戶養殖宰殺新鮮質量也有保障。人多吃火鍋又省事又熱鬧，我準備給小夥伴們做我最拿手的菜火鍋啤酒魔芋燒鴨。
時間算的剛剛好，週日下午2點多快遞到了，拆開包裝，把整隻鴨子拿出來清洗後剁成大塊的，然後去菜市場買了2斤魔芋，紅尖椒，土豆，紅蘿蔔，還買了2罐罐裝的青島啤酒。
先把鴨肉切成大塊，然後拿放2小勺生粉，三勺生抽，2勺海鮮醬，一點白胡椒，一點姜粉把切好的鴨肉醃一下。
再把魔芋切成大塊，因為魔芋紅燒後會縮小的，請姐妹吃飯，既要有營養好吃，還要不能增肥，魔芋是具有非常強的減肥功能的，深受姐妹喜愛。
配菜1個西紅柿切成塊，3個紅尖椒切成段，洋蔥切成塊，姜切成塊。還有土豆，紅蘿蔔切成塊，生包菜洗了後面燙著吃。配菜切好後，就開始做菜了。先用砂鍋把油燒開，放拍碎的冰糖，姜塊，蒜在油裡炒一下，然後放西紅柿，再放鴨肉大火爆炒。鴨肉半熟，放半罐啤酒中火燜燒，過5分鐘放魔芋，土豆，紅蘿蔔放進去再放半罐啤酒一起小火燜燒。差不多9成熟了再中火燜燒一下，然後放上蔥就可以開吃了。生包菜吃掉一些菜再放進去燙一下就可以吃了。
幾個姐妹一邊吃一邊聊天，也顧不上什麼減肥了，每個人都是吃得飽飽的。我說放心吃吧，我做的啤酒魔芋燒鴨東北式的亂燉菜自帶減肥功能，色香味美，營養齊全。
大家好，我是戴黛life,記錄我的生活、工作、愛好，你們也喜歡吃啤酒魔芋燒鴨嗎？你們是怎麼做的哪，歡迎大家下面留言分享加我關注，更多分享在後面哦。
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