五指毛桃乌鸡汤
材料：
五指毛桃（晒干的，一把）、乌鸡（半只）、红枣（2颗）、姜（2片）、盐（适量）
做法：
1、先将五指毛桃洗干净，泡水15~20分钟；
2、将新鲜乌鸡肉洗干净，煮一锅水，放姜，然后让入鸡肉。为了去掉血水，让汤水比较清；
3、鸡肉焯水后，洗干净备用；
4、加入泡好的五指毛桃、红枣、姜片，一起放入电高压锅中，按煲汤键。也可以用炖锅炖3小时，或者用烫锅煮，煮开后小火煲2个小时；
5、然后就静静等待，时间到了以后加点盐就可以啦！
敲黑板时间：
1、如果不喜欢乌鸡的话，可以选择用其他的新鲜鸡肉；
2、喜欢汤水多点点甜味的，可以放一颗蜜枣；
3、还可以把鸡肉替换成排骨、鸽子，或者在鸡汤肉加入一点瘦肉一起煲汤；
4、五指毛桃偏药材类，个人是不建议加太多的
彩蛋：
凉粉是自己用豌豆粉做的哦，虽然还没有达到自己的要求，但吃起来还是蛮好吃的。分享一个自己喜欢的小配料，用来拌凉皮、面都很不错！
就是将：葱、香菜、炸花生、老干妈（我用的是豆豉辣椒酱）、生抽、陈醋、芝麻油混合在一起调一个汁，配上青瓜丝、豆芽就可以啦！
拌凉粉+五指毛桃乌鸡汤△
凉粉
菠萝油条虾
材料：
鲜虾（200~250g）、油条（1根-有2边，买的无明矾油条）、菠萝（1/4个）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、料酒（少许）、生粉（少许）、色拉酱（3勺）、熟黑芝麻粒（少许）
做法：
1、将菠萝切块，泡盐水30分钟；
2、鲜虾去头去壳去虾线；
刚从市场买回来的虾哦！本来活蹦乱跳的，有两只被猫看上隔着袋子逗残了！
这是去头去壳的，图中有黑色的虾线，记得也要去掉的哦！
3、洗干净后，剁10分钟，剁成虾蓉；
这是还没有剁好的样子，还要继续剁剁剁！！！
4、将虾蓉放入一小碗，倒入盐（少许）、白胡椒粉（少许）、料酒（少许）、生粉（少许），顺着一个方向搅拌均匀；
盐、白胡椒粉、料酒真的是一点点就好了，因为等下菠萝是咸的，而且还会放色拉酱，虾的分量本来就不多，除非自己口味重，不要不要放太多
我喜欢用这种刮刀搅拌，等下刮东西的时候比较方便
5、将油条切成等比例的小块（不建议切太长，不然等下里面的虾蓉不容易熟），然后将虾蓉酿进油条里面；
这个长度，我一般是一口一个，不过有可能你可以一口两个
感觉很像在油豆腐里面酿肉，或者说苦瓜酿肉，方法都差不多！
6、锅里放油，等到7成热（就是把筷子放进油里面开始匀速泡小泡泡的样子）的时候把油条放进去炸1~2分钟（中火），炸到颜色变深，虾蓉熟了就可以了（所以刚才提醒啦，不要酿太多虾蓉进去！刚好就行），如果自己的油条的颜色不够深，也可以再复炸一次；
我就是炸到这样子的颜色啦，虾蓉刚好熟，炸了大概90秒，脆脆的！
7、然后将油条虾、菠萝、色拉酱、熟黑芝麻粒均匀搅拌在一起，就可以啦！
我用的是味好美的色拉酱，也可以用丘比的，自己喜欢啦
在搅拌的过程中菠萝也会出一些咸咸的汁哦，毕竟刚刚泡过盐水的嘛
腊味萝卜糕
材料：白萝卜（500g）、广式腊肠（1根，也可以用腊肉）、香菇（4个）、虾米（一小把，大家随意，也可以用干贝）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、粘米粉（165g~180g）、玉米淀粉（50~60g）
一般情况下，白萝卜：粘米粉：玉米淀粉：水的比例是9:3:1：4
做法：
*这里分享两种萝卜糕的做法。
其实总的材料就是这些东西啦！
A 做法（这个是广州的盆友教的）
1、白萝卜擦丝后备用；
2、将香菇、虾米洗干净，然后泡发，最后切丁；广式腊肠切丁；
3、油锅，中小火煎下腊肠到出油，然后加入香菇、虾米、盐、白胡椒粉一起炒一下（大约2分钟），然后装起来备用；
3、调米浆：将粘米粉、玉米淀粉、清水（就是冷水或者矿泉水），按照3:1：4的比例混合在一起，然后放一边备用；
米浆记得搅匀，不要有结块哦！
4、将白萝卜放入锅中炒，炒到出水的时候，关火，再加入米浆迅速搅拌，然后加入炒过的香菇、虾米、腊肠一起搅拌；
炒白萝卜丝
关火，趁热加入调好的米浆一起搅拌
5、取一个可以蒸制的容器。最好是铁质、陶瓷或者玻璃，而我是用烤盘蒸的，先在烤盘刷薄薄的一层油，然后再将所有食材倒进去，上锅蒸45~55分钟；
6、蒸好后等冷却了，就可以从容器中脱粗来了！然后再切块放锅里煎一下就好啦~
B 做法（这个是我的常规做法，我家里经常是不放腊肠跟香菇的，就萝卜虾米）
1、白萝卜擦丝，放入适量的盐腌制30分钟，这样萝卜会出一些水（冬天的萝卜比较水灵，出水会比较多）；
2、将香菇、虾米洗干净，泡发，切丁；广式腊肠切丁；
3、油锅，中小火煎下腊肠到出油，然后加入香菇、虾米、盐、白胡椒粉一起炒一下（大约2分钟）；
4、将超过的香菇、虾米、腊肠、粘米粉、玉米淀粉倒入白萝卜中（不加水）；
5、搅拌均匀后倒入容器中蒸45~55分钟；
6、蒸好后等冷却了，就可以从容器中脱粗来了！然后再切块放锅里煎一下就好啦~
两种做法的区别：
1、材料基本是一样的，只是一个是先加水调浆，然后加入炒过的萝卜中；一个是不加水将米粉直接加入到没炒过的萝卜中；
2、口感的话，A做法做出来的会爽口点，B做法做出来的容易做得粘口。
欢迎➕关注「喜欢旅游」：喜欢旅游，喜欢玩，喜欢吃，统统都是一种态度！
閱讀更多 喜歡旅行 的文章
