從3月27日下午召開的太原市商務工作新聞發佈會獲悉，我市將加快推動中央廚房的建設，鞏固我市放心早餐工程建設成果，加大配送網點深入社區，成為“百姓後廚”。力爭到2021年，整合、規範、新建早餐連鎖經營網點(門店、流動車)1500個。
我市放心早餐工程經歷了由小到大、由慢到快、由快到好的發展過程。截至去年底，全市建成“主食加工配送中心”10個，面積10萬餘平方米，固定的放心早餐店500餘個、早餐流動車等600輛。力爭到2021年，整合、規範、新建早餐連鎖經營網點(門店、流動車)1500個。將引導餐飲企業提升中央廚房和物流配送中心的配送能力，更多為市民提供安全、衛生、便利、實惠的放心早餐。著力引導行業發展大眾化餐飲、連鎖化餐飲、綠色餐飲，逐步形成各類餐飲業態互為補充、相互滲透，高、中、低協調發展，中西餐飲相互融合,餐飲特色鮮明，大眾化餐飲較為普及的現代化餐飲發展新格局。
來自太原晚報
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