主要食材：
熟糯米饭 1碗
芒果 1个
椰浆 400毫升
配料：
白糖 5匙
斑斓叶 1片
香蕉叶 1片
花生仁 4匙
盐 适量
烹饪步骤：
【1】划香蕉叶
用刀将香蕉叶划成盘子状再铺在成品盘上。
【2】切芒果
将艾玛芒果两面的果肉切下来，并撕掉芒果皮，再将果肉切成段备用。
美食小贴士：
也可以选择其他品种的芒果。
【3】煮椰汁
炒锅中倒入一罐椰浆，加入少量水、5匙白糖，搅拌均匀后熬煮。
【4】调味
向炒锅中加入适量的盐，搅拌均匀。
美食小贴士：
这道料理用到较多的白糖，加入适量的盐能起到解腻的作用。
【5】熬煮
将搓揉后的斑斓叶放入椰汁锅中继续熬煮。
美食小贴士：
斑斓叶又名香兰叶，它的香气很独特，是东南亚常用的香料之一，常常用在泰国菜和娘惹菜中。
【6】制作花生末
将花生仁装入食品袋中，用红酒瓶或者其他重物将其敲碎后倒入碗中备用。
【7】煨煮
另起一锅，倒入蒸熟的糯米饭和一部分煮好的椰汁，搅拌均匀后开火煨煮让糯米饭充分吸满椰汁。
【8】盛盘
将煨煮后的糯米饭放在香蕉叶上，再将芒果肉铺在糯米饭旁边。
【9】淋汁
将剩下的椰汁淋在糯米饭和芒果上，再撒上花生末即可。
成品展示：
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