主要食材：
熟糯米飯 1碗
芒果 1個
椰漿 400毫升
配料：
白糖 5匙
斑斕葉 1片
香蕉葉 1片
花生仁 4匙
鹽 適量
烹飪步驟：
【1】劃香蕉葉
用刀將香蕉葉劃成盤子狀再鋪在成品盤上。
【2】切芒果
將艾瑪芒果兩面的果肉切下來，並撕掉芒果皮，再將果肉切成段備用。
美食小貼士：
也可以選擇其他品種的芒果。
【3】煮椰汁
炒鍋中倒入一罐椰漿，加入少量水、5匙白糖，攪拌均勻後熬煮。
【4】調味
向炒鍋中加入適量的鹽，攪拌均勻。
美食小貼士：
這道料理用到較多的白糖，加入適量的鹽能起到解膩的作用。
【5】熬煮
將搓揉後的斑斕葉放入椰汁鍋中繼續熬煮。
美食小貼士：
斑斕葉又名香蘭葉，它的香氣很獨特，是東南亞常用的香料之一，常常用在泰國菜和娘惹菜中。
【6】製作花生末
將花生仁裝入食品袋中，用紅酒瓶或者其他重物將其敲碎後倒入碗中備用。
【7】煨煮
另起一鍋，倒入蒸熟的糯米飯和一部分煮好的椰汁，攪拌均勻後開火煨煮讓糯米飯充分吸滿椰汁。
【8】盛盤
將煨煮後的糯米飯放在香蕉葉上，再將芒果肉鋪在糯米飯旁邊。
【9】淋汁
將剩下的椰汁淋在糯米飯和芒果上，再撒上花生末即可。
成品展示：
如果您認為這篇文章乾貨滿滿，對您有所幫助，請您幫幫忙點個贊加收藏哦，如果您覺得你的家人及朋友也應該知道這篇乾貨滿滿的美食教程，歡迎您轉發出去哦！
關注友妮醬的主頁還有更多驚喜哦！
文章借鑑節目組詹姆士的廚房及百度百科，如果侵犯了原創者的利益，請您一定與我們聯繫。
分享到:
閱讀更多 美食家友妮醬 的文章
