相信每个人或多或少都听到过“垃圾食品”的言论，而且传言“垃圾食品”是世卫组织公布的。但实际上，“垃圾食品”从头到尾就是一个彻彻底底的谣言，今天小编就为大家揭穿这个谣言。
垃圾食品名单
谣言中声称2003年世界卫生组织在113届会议上公布了“垃圾食品”名单,还列举出许多危害，有模有样。
然而谣言第一句就错了，113届会议是2004年召开的，并不是2003年。现在，我们从科学的角度一一揭穿。
1.油炸类
谣传油炸类视频含有极高的油脂和热量，极易发胖。但这并不是定性一种食品的标准，油炸类食品确实是高热量食物，但只要注重搭配，也是一种健康的食品。
2.烧烤类
谣传烧烤时会产生苯类物质致癌。经过实验，发现肉类直接和火焰接触，确实会产生大量苯并芘，但是只要稍微提升高度，不接触火焰，苯并芘就会下降到原来的6.26%，约是0.67微克/千克。我国饮用水中苯并芘含量约为0.01微克/升，健康成年人每天需要2.5升水左右，因此，吃1kg的烧烤摄入的致癌物质量约等于27天饮用水的量。况且平时根本吃不了1千克的烧烤。所以这点致癌物几乎可以忽略。
3.方便食品
谣传方便面含盐量热量极高。但事实上方便面的含盐量虽然高，却主要集中在调料包当中，可以适当减少调料包使用来降低盐分吸收。而热量虽高于一般食品，却没有薯条，汉堡等快餐高。方便面的主要不足在于营养搭配不均，如果吃方便面时候可以配上鸡蛋、水果、蔬菜等，也不失为一种健康食品。
4.罐头类
谣传罐头中含有大量添加剂，防腐剂。但实际上，这些添加剂防腐剂含量均符合国家标准，而且我国对罐头类食品添加剂的要求是远高于其他食品的。
5.甜食
谣传甜食含有大量奶油和糖，容易导致肥胖。但一小杯冰淇淋的热量仅90千卡左右，相当于一碗米饭。糖类也是人体必要的营养，适度使用对身体无害。
6.火腿肠
谣传火腿肠含亚硝酸盐，这就是谣言最喜欢用的“脱离剂量谈毒性”方法，从不讲含量多少，只讲它的毒性。
7.碳酸饮品
谣传碳酸饮料含磷酸会影响钙的吸收，引起骨质疏松。一个正常成年人对磷的最大耐受量是4200毫克左右，一瓶饮料中磷约有75毫克，所以只要你一天喝的饮料在56瓶以内，就不会有问题。
8.腌制食品
谣传腌制食品含有亚硝酸盐。高中生物书告诉我们，亚硝酸盐含量先生高后降低，只要发酵时间足够长，残留的亚硝酸盐就很少。
9.奶油制品
谣传奶油含反式脂肪酸，会导致体重增加和血糖升高。中国农业大学食品学院副教授范志红认为，一些人造植物奶油代替天然奶油，可能含有反式脂肪酸。但由于生产工艺的改进，目前很多采用“植物奶油”、“氢化植物油”等为配料的产品，反式脂肪酸含量已很低。
10.蜜饯类
谣传蜜饯类食品含糖量高，不能吃。实际上除了高血糖人群，吃蜜饯类食品是一个获取糖分的好方法。
实际上早在2015年世卫组织就公开表明他们从未公布过垃圾食品名单，然而到现在还有人对“十大垃圾食品”深信不疑。我们可以换个角度想：假如这些食品真的白害无一利，那么国家还会让他们生产吗？没有垃圾食品，只有垃圾搭配。如果可以科学合理地搭配食物，所有食品都是有益的。
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